Du ved, det gør en lækker tærte, men pureed græskar er mere alsidig end bare at fylde en pie. Du kan bruge den til at lave suppe eller brød, eller tilføje nogle til dine kartofler til farve. Du kan også simpelthen opvarme det med lidt brunt sukker til en sød vegetabilsk sideskål. Men du kan lide at spise din pureed græskar, det er ikke nødvendigt at føle sig skyldig i det. Hermetisk græskarpuré - men ikke græskarpefyldning - er lav i kalorier og god kilde til fiber og vitamin A.
Lavt i kalorier
Græskarpuré. Fotokredit: Mallivan / iStock / Getty Images Hermetiseret græskarpuré er en kalorieføde med 83 kalorier pr. 1 kops servering. De fleste amerikanere spiser for mange kalorier, ifølge U.S. Department of Agriculture, hvilket er en af grundene til, at taljenene vokser. Og mange af disse kalorier kommer fra fødevarer, der tilbyder meget lidt næringsværdi. Græskarpur er ikke kun lav i kalorier, men er også høj i ernæring. Plus, den store serveringsstørrelse gør det til en mere påfyldning mad, som bedre kan tilfredsstille din appetit, og så du spiser mindre som følge heraf.
High In Fiber
Mere fiber kan bidrage til at føle sig stærkere. Fotokredit: Pixland / Pixland / Getty Images At spise græskarpuré kan hjælpe dig med at opfylde dine daglige fiberbehov. En 1-kops servering indeholder 7 gram fiber. Kvinder har brug for 21 til 25 gram fibre om dagen, og mænd har brug for 30 til 38 gram, så en servering af det renede græskar opfylder 18 til 33 procent af dine daglige behov. At få mere fiber i din kost kan reducere risikoen for hjertesygdomme ved at reducere kolesterolniveauet. Det hjælper med at forbedre fordøjelsen ved at lindre forstoppelse og hjælper dig med at føle dig hurtigere, så du spiser mindre.
God til dine øjne
Græskar er god til dine øjne. Fotokredit: Maria Teijeiro / Fotodisc / Getty Images En 1-kops servering af pureed græskar indeholder mere end syv gange den daglige værdi på 5.000 IE for vitamin A. Vitamin A er et fedtopløseligt vitamin, der er afgørende for synet. Det er også nødvendigt for et sundt immunsystem og hjælper med, at dit hjerte, lunger og nyrer fungerer korrekt. Som en plantekilde af A-vitamin er den purede græskar også en kilde til beta-karoten, som er en antioxidant, som beskytter dine sunde celler mod skade fra frie radikaler.
Rig i jern
Pumpkin er rig på jern og hjælper kroppen med at fungere effektivt. Fotokredit: Maridav / iStock / Getty Images Jernmangel er en vigtig ernæringsmæssig bekymring rundt omkring i verden, der påvirker næsten 80 procent af verdens befolkning, ifølge Office of Dietary Supplements. At spise pureed græskar kan hjælpe dig med at opfylde dine daglige jernbehov. En 1-kops servering indeholder 3,4 milligram jern. Mænd og postmenopausale kvinder har brug for 8 milligram om dagen, og præmenopausale kvinder har brug for 18 milligram. Jern spiller en række forskellige roller i din krop, men den primære funktion er at hjælpe med at gøre hæmoglobin og transportere ilt gennem hele kroppen.
