Kulhydrater er et næringsstof, som din krop har brug for i store mængder for at fremme energi. Fødevarer med højt kulhydrater indeholder ofte også andre vigtige næringsstoffer, så forbudt dem alle er et ekstremt skridt, som du kun bør tage under rådgivning fra en læge. Hvis du har en carbfri diæt, vil indholdet af dine måltider være ekstremt begrænset, da du vil forbruge stort set alle proteiner og fedtstoffer.
No-Carb Proteins
De fleste animalske proteiner er fri for kulhydrater. Dette omfatter kylling, bøf, kalkun, svinekød og fisk. Eksperimenter med andre mindre almindeligt forbrugte kød også, såsom svin, bøffel, and, gås og fasan. En carbfri diæt begrænser dig ikke til at skære nedskæringer af disse kød heller - gå til lår, ribeyes og fedtet koldtvandsfisk som laks.
Undgå calves 'lever, som har 9 gram kulhydrater pr. 6 ounce servering. Og pas forsigtigt med forarbejdede kød, såsom pølse, canadisk bacon, hotdogs og frokostkød. Nogle af disse indeholder nogle kulhydrater fra tilsatte fyldstoffer, sukkerarter og konserveringsmidler, så kontroller ernæringsfaktaetiketterne og ingredienslisten, før du køber. Visse seafoods er også slukket på menuen, herunder muslinger, hummer, rejer og østers - selvom de ikke er voldsramte og stegte.
Carb-Free Mejeri og Æg
Mælk, yoghurt og nogle oste, herunder sommerhus og ricotta, indeholder kulhydrater, så de er ikke tilladt på din carbfri diæt. Men smør og ghee eller klaret smør er acceptable, da de lige har et spor af carbs. Fordi de indeholder mindre end et gram kulhydrat pr. Portion, er mange oste inkluderet på en carbfri menu. En ounce parmesan, skiver provolone, mozzarella, Monterey Jack eller fontina, smuldret blå ost og stykker af cheddar, ged og asiago er alle OK. Du kan også lejlighedsvis spise en spiseskefuld almindelig flødeost. Brug creme som krydderi, og lad være med at sætte fuld fløde eller halv og halvt i din kaffe.
Æg af alle sorter er carbfri. Kog dem i smør eller olivenolie med en carbfri ost og urter. Ægstatningsprodukter har ofte tilsat kulhydrater, men så tjek etiketten, inden de bruges.
Side retter og Dessert
Side retter består hovedsagelig af grønne grønne. Hold sig til ca. 1/2 kop ved måltider, fordi de indeholder spormængder af kulhydrater. Blandt dine bedste valg er bok choy, broccoli floretter, broccoli rabe, kinesisk kål, endiv, vandkress, boston salat, romaine, sennep grønne og daikon radise. Til en krydret lav-carb bid, hak en jalapeno peber og rør frugt med dine grøntsager.
Hvis du gerne vil gøre disse greens til en salat, smag den med friske urter, lucerne, olivenolie, rød- eller hvidvineddike, hjerte af palme og nogle oliven. Læs etiketter på kommercielle dressinger, da nogle blåostversioner er carbfri. Hakkede æg og ristede ost også op smag ante uden at tilføje carbs.
Når du har lyst på noget sødt, er sukkerfri gelatine en af dine eneste muligheder. Du kan også være i stand til at forkæle sukkerfri frosne pops, hvis du selv gør dem fra visse kunstigt søde, carbfri drikkeblandinger. Nogle sukkerfrie hårde slik og sirup har også ingen carbs. Frugter samt mælke- og kornbaserede slik er uden grænser.
No-Carb Krydderier, Olier, Drikkevarer, Snacks og Krydderier
Brug tørrede krydderier, såsom oregano, spidskommen, rosmarin og kanel, frit for at krydse kød og hjemmelavede olivenolieforbindinger. Krydderier blandinger kan have tilføjet stivelse som fyldstoffer, så tjek deres etiketter. Alle olier er også carbfri; eksperimentere med kokosolie til searing kød, linfrøolie til drizzling på dampede grøntsager og valnødolie til salatdressinger.
Svinekød er en karbonfri kommerciel snack; andre snacks du kan nyde omfatter hårdkogte æg, oksekød jerky og deli kalkun.
Krydret brun sennep og kinesisk sennep kan tilføje smag til stegte kød uden at tilføje kulhydrater. Nogle sukkerfri grill saucer, peberrod og hot pepper sauce kan også forbedre fødevarens smag - sørg for at tjekke etiketten for at kontrollere, at de er carbfri.
Kaffe, te, sodavand og mousserende vand giver mulighed for carbfri drikkevarer.
