En almindelig bagt kartoffel uden hud har omkring 110 kalorier, ifølge Washington State Potato Commission. Kartoffel, en stivelsesholdig grøntsag, indeholder manligt essentielle næringsstoffer, herunder kalium. At spise kartoffelens hud tilføjer nødvendig fiber, men få kalorier.
Kalorier
Kjødet af en 6-oz. bagt kartoffel indeholder 110 kalorier. Tildeling af en bagt kartoffel med 1 el. af smør eller margarine tilføjer 100 kalorier. En spiseskefuld creme tilføjer yderligere 30 kalorier.
næringsstoffer
Kartofler er rige på næringsstoffer. En bagt kartoffel har så meget kalium som en banan, samt 45 procent af dit daglige C-vitaminbehov. Kartofler er også gode kilder til planteprotein med 3 g.
Kartoffelhud
Kartoffelens hud tilføjer få kalorier, men giver 2 g kostfibre, en væsentlig del af en sund kost. Hvis du forlader huden, fratager du ikke ernæring, da kartoffelkøddet indeholder masser af vitaminer og mineraler, men med det hjælper dit fordøjelsessystem mere glat.
