Balsamicoeddike stammer fra Italien og er skabt ved hjælp af en proces, hvor druer presses og gæres. Eddiken bliver alder inde i en egetræ i en periode, indtil den ønskede smagsprofil er opnået. Balsamicoeddike kan bruges til smag af sandwich, salater, pasta, tomater eller noget andet. Forbruger balsamicoeddike kan tilbyde en række sundhedsmæssige fordele.
Forbedret fordøjelse
Balsamicoeddike er rig på polyphenoler, en kraftig antioxidant, der hjælper med at øge pepsinaktiviteten. Pepsin er et enzym, der udskilles i maven for at hjælpe i fordøjelsesprocessen. Dette enzym virker til at nedbryde proteiner, der indtages og forvandle dem til aminosyrer, hvilket hjælper med at fremskynde dit stofskifte. Polyfenoler fundet i balsamicoeddike hjælper med at beskytte din krop mod forskellige sygdomme og mod skade på dine celler.
Cancer Fighter
De druer, der bruges til at oprette balsamicoeddike, indeholder quercetin, et bioflavonoid, der virker som en antioxidant. Når det kombineres med C-vitamin, giver quercetin dit immunsystem et løft i kampen mod kræft og en række andre infektionssygdomme. Quercetin er også effektivt til at begrænse inflammationer.
Vægttab
Hvis du er bekymret for din vægt og ønsker at kaste et par pund, fungerer balsamicoeddike som et hemmeligt våben. Forbruger balsamicoeddike holder dig fuld ved at øge, hvor lang tid det tager, at din mave tømmes. Det virker også som en naturlig appetitundertrykkende. Ved at bruge balsamicoeddike som en marinade eller salatdressing i stedet for andre muligheder, spiser du færre kalorier. Vægttab evner i din krop er også forbedret takket være kalium, jern og calcium findes i balsamico eddike.
Andre fordele
Balsamicoeddike har en række andre fordele, der gør det til et smukt valg at føje det til din kost. Balsamicoeddike har en række antivirale og antibakterielle egenskaber, som gør det muligt at helbrede sår og infektioner. Balsamicoeddike kan også hjælpe med at kontrollere diabetes, forhindre træthed og anæmi, reducere kolesterol, styrke knogler og sænke tegn på aldring.
