Kikærspirer, også kendt som garbanzo bønnespirer, er en proteinrig, højt kulhydratføde fremstillet af kikærter. Spiringsprocessen er enkel - du blæber kun kikærterne i vand natten over, så skyll og afløb kikærter flere gange dagligt indtil synlige spirer, der ligner hvide haler, kommer ud af kikærter. Disse kikerspirer er relativt lave i kalorier, så du kan forbruge dem selv, når du slanker.
Kalorier
Kikærspirer er relativt lave i kalorier, da en 100 grams servering af spirerne kun indeholder 165 kalorier. Det beløb omfatter ca. 8 procent af det daglige foreslåede indtag af 2.000 kalorier, men det er højere end mængden i nogle andre typer af bønner. For eksempel vil en 100 gram servering af sorte bønner kun indeholde 130 kalorier.
Fed
Kikærspirer har lav fedtindhold, da hver 100 grams servering indeholder 4 gram fedt. Af dette fedt kommer kun 1 gram fra mættet fedt, en type fedt, der kan øge risikoen for hjertesygdom, når du spiser for meget af det. American Heart Association foreslår en daglig grænse på mindre end 16 gram mættet fedt for at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme.
Protein
Kikærspirer er en rig kilde til protein. Hver 100 grams servering indeholder 10 gram protein, hvilket er 2 gram mere end en kop mælk giver. Hver celle i din krop indeholder protein, og proteinet er konstant opdelt. Derfor er det daglige indtag af protein i henhold til centrene for sygdomsbekæmpelse og forebyggelse afgørende for dit generelle helbred. Institut for Medicin foreslår, at du spiser 0,8 gram protein dagligt for hvert kg legemsvægt.
Kulhydrater
Kikærspirer er også en rig kilde til kulhydrater. En 100 grams servering af spirerne giver 24 gram kulhydrater. Kulhydrater er din krops primære energikilde, så kulhydratrige fødevarer som kikerspirer kan være gode valg til måltider før træning. Medmindre du har fået en lav-carb-behandling fra din læge, er det anbefalede indtag af kulhydrater 130 per dag for både mænd og kvinder.
Fiber
En type kulhydrat kikærspirer giver er kostfiber; hver 100 grams servering indeholder 3 gram. Kostfiber er vigtig, fordi den fremmer følelser af fylde, hjælper med at stabilisere blodsukkerniveauet og kan hjælpe med at reducere dit kolesterolniveau og risiko for hjertesygdom, ifølge Harvard School of Public Health. Det anbefalede indtag til fiber er 25 gram til kvinder og 38 gram til mænd.
Vitaminer og mineraler
Kikærspirer er høje i vitamin C, med 45 procent af det daglige foreslåede indtag i hver 100 grams servering. Kikærspirer indeholder også 16 procent af det daglige anbefalede jernindtag i en 100 grams servering. Tilstrækkelig C-vitaminindtagelse kan medvirke til at forebygge kræft, hjertesygdom og forkølelse, ifølge National Institutes of Health Office for kosttilskud. Anbefalet C-vitaminindtag er 65 milligram pr. Dag for kvinder og 75 milligram om dagen for mænd.
