Når du er på en ekstremt lav carb diæt, der tillader kun 20 til 30 gram kulhydrater om dagen, er alt frugt sædvanligvis fra menuen. Det er stadig begrænset på en moderat lav-carb diæt, fordi frugt indeholder naturlige sukkerarter, der øger dens kulhydratindhold. Modest portioner af bær og melon er normalt tilladt på carb-restriktioner på 50 til 150 gram pr. Dag, men de fleste lav-carb-dietere vil undgå stivelsesholdige frugter, der er højest i kulhydrater, såsom tropiske frugter og tørrede frugter. Når du tæller carbs i frugt, vil du bruge "netcarbs", som simpelthen er den samlede carbs minus gram fiber.
Carb-Heavy Lunchbox Frugt
De frugter, du finder i børnenes madpakker, er nogle af de højeste carb-frugter til rådighed. En kop appelsinsektioner eller pæreskiver indeholder for eksempel ca. 17 gram netto kulhydrater. En kop æble skiver kommer med en moderat carb tæller på 12 gram netto kulhydrater, men mash frugt i 1 kop æbleauce og du får 25 gram netto carbs. Hvis det æbleauce er sødt, tager du op til 40 gram. Pitted kirsebær er højere i carbs end druer: Spis kun 1 kop druer og få 15 gram kulhydrater, men har en kop sød kirsebær og du vil forbruge 22 gram.
Høje Carbs i Tropisk Frugt
Tropiske frugter har også en tendens til at være højt i kulhydrater. En kop bananskiver indeholder for eksempel 30 netto gram kulhydrater, og en kop mango bidder indeholder 22 gram. Ananas tilbyder 19 gram netto kulhydrater pr. Kop, og sydstillehavsbrødfroe indeholder næsten 60 gram netto kulhydrater pr. Kop. Hvis du nyder tropisk frugt, kan papaya være din lavest carb valgmulighed med 13 gram netto kulhydrater pr. 1 kops servering.
Tørret Frugt: Ekstremt højt i kulhydrater
De naturligt forekommende sukkerarter i frugtkoncentrat, når frugt tørres. En kop uoppakkede rosiner indeholder for eksempel 110 gram nettocarbs, og en kop tørrede abrikoshalvdele indeholder 72 gram. Til sammenligning indeholder en kop friske abrikoser 15 gram nettocarbs.
Nogle tørrede frugter har også tilsat sukker, hvilket yderligere øger kulhydrattællingen. Sødede, tørrede tranebær indeholder for eksempel 92 gram nettocarbs per kop; sødet, tørrede blåbær indeholder 116 gram nettocarbs; mens en kop friske blåbær indeholder 18 gram.
Bedste frugter til at spise lavcarb
Frugt tilbyder værdifulde mineraler, vitaminer og antioxidanter, så du bør ikke føle dig skyldig i at medtage moderate portioner til tider. Visse frugter kan synes at have et relativt højt antal kulhydrater pr. Portion men indeholder betydelige mængder fibre, der passerer gennem dit system ufordøjet og giver fordele til din fordøjelses- og hjertesundhed.
For eksempel indeholder 1/2 kop hindbær 7 gram kulhydrater, men har 4 gram fibre, så netto carb indhold er 3 gram pr 1/2 kop.
De fleste bær er højt i fiber, og derfor har de tendens til at være tilladt på mange lav-carb planer. Dette fiberindhold sænker deres netto carb indhold. Nogle lav-carb diæt foreslår at du inkludere en 1/4-kops servering af melon lejlighedsvis - honningdew og cantaloupe har 3 til 4 gram netto carbs. Vandmelon tilbyder 11 gram netto kulhydrater per kop og har meget lidt fiber, så det anbefales normalt ikke på lav-carb planer.
