Bittersøde, bløde og rige, chokoladefudge brownies er et populært dessertart. Brownies er meget høje i kalorier og fedt, og er bedst tilbage som en lejlighedsvis behandling.
Kalorier
En kop smør, fire 1-oz. firkanter af usødet chokolade, 2 kopper hvidt sukker, fire æg, 1 kop almindelig mel og 2 kopper hakkede valnødder gør 12 brownies, der hver indeholder 374 kalorier, herunder 198 fedt kalorier.
anbefalinger
U.S. Department of Agriculture anbefaler at begrænse dit samlede fedtindtag til 30 procent af dine samlede daglige kalorier og dit mættede fedt til 7 procent. Til en 2.000-kalorie kost virker dette ud til ca. 66 g af totalt fedt pr. Dag og ca. 15 g mættet fedt ifølge Mayo Clinic.
Overvejelser
En chokoladefudgebrune indeholder 22 g fedt, hvoraf 13,3 kommer fra mættet fedt. Det betyder, at den indeholder en tredjedel af det samlede daglige fedt, der anbefales til den gennemsnitlige person og næsten alle de mættede fedtstoffer.
Sunde substitutioner
For sundere brownies, erstat æggene med otte æggehvider eller 2 kopper æg-erstatning, reducer sukkeret med en fjerdedel og erstat smørret til 1 kop æbleauce.
