Hvis du er bekymret for fedt og sukkerindholdet i kaffesmag og sødestoffer, kan du have skiftet til at drikke sort kaffe. Kolesterol, en voksagtig type fedt i forbindelse med nogle kroniske sygdomme, produceres af din krop og øges gennem de fødevarer og drikkevarer, du spiser. Koffeinen, der findes i kaffe, kan påvirke kolesterolniveauet, men forbindelsen mellem disse stoffer synes at være kompliceret.
Hvorfor dine kolesterolniveauer er vigtige
Kolesterol har en tendens til at have en negativ forening; Kolesterol er imidlertid ikke iboende godt eller dårligt. Dette naturligt forekommende stof holder dig sund, rapporterer American Heart Association. Men når kolesterol ophobes i blodet, øges risikoen for blokering og kan føre til hjerteanfald eller slagtilfælde. Der er to typer af kolesterol: højdensitetslipoproteiner eller HDL og lipoproteiner med lav densitet eller LDL. Harvard School of Public Health forklarer, at LDL eller "dårligt" kolesterol ophobes i dine arterier. I modsætning hertil transporterer HDL eller "godt" kolesterol kolesterol ud af kroppen, hvilket forhindrer akkumulering.
Kaffe, koffein og kolesterol
Koffein er almindeligt forbundet med kaffe; Kaffen indeholder dog flere andre stoffer, som kan påvirke kolesterolniveauet. En artikel i "Current Opinion in Lipidology" forklarer, at diterpener, stoffer, der forekommer i kaffe fremstillet af kogende bønner eller grunde, er forbundet med forøgede kolesterolniveauer. Forskerne foreslår, at kogende, i stedet for at filtrere kaffe, tillader disse stoffer i drikkevaren og kan øge risikoen for kardiovaskulære problemer. I modsætning hertil forklarer Dr. Rob van Dam fra Harvard Folkesundhedskollegiet, at forbrug af så mange af seks kopper kaffe hver dag ikke har vist sig at øge risikoen for kardiovaskulær sygdom. Han tilføjer, at drikkefiltreret kaffe kan hjælpe med at fjerne de kemikalier, der kan øge LDL-kolesterolniveauet.
Koffein og kardiovaskulær sygdom
Koffein er en naturlig stimulant, der påvirker dit nervesystem og kan forårsage uønskede virkninger såsom angst og søvnløshed. American Heart Association forklarer, at selvom koffein kan øge nyrernes arbejde og øge din puls midlertidigt, forekommer det ikke at være forbundet med øget risiko for hjerte-kar-sygdomme at indtage moderate mængder. Faktisk er det ifølge Harvard Medical School blevet konstateret, at koffeinfri kaffe er forbundet med forøget kolesterol. Denne effekt kan relateres til forskellene i bønner, der anvendes til fremstilling af koffeinholdige versus koffeinfri kaffe.
Overvejelser
Forskning har ikke vist en direkte sammenhæng mellem sort kaffeforbrug og forhøjet kolesterol. Kaffe forbruges i moderate mængder på en til to kopper om dagen ser ikke ud til at bidrage til kronisk sygdom, ifølge American Heart Association. Eliminering af visse tilsætningsstoffer som fløde, mælk eller sukker fra kaffe reducerer mættet fedt, der kan øge kolesterolniveauet. Kaffe er også en kilde til antioxidantforbindelser, der kan fjerne skadelige frie radikaler fra din krop og give beskyttelse mod hjerte-kar-sygdomme.
