Overdreven indtagelse af raffinerede fødevarer øger risikoen for mange sundhedsmæssige problemer. En kost baseret på uraffinerede, naturlige fødevarer fremmer på den anden side dit overordnede velvære og kan reducere risikoen for infektioner og sygdomme. Populære raffinerede fødevarer omfatter beriget brød, slik og kartoffelchips. Uraffinerede fødevarer omfatter frugt, grøntsager og fuldkorn. For at lære mere om måder at inkorporere uraffinerede fødevarer i din diæt, søg vejledning fra en kvalificeret fagmand.
Fungere
Udtrykket "raffinerede fødevarer" refererer til forarbejdede fødevarer, såsom beriget brød, pasta og korn og kommercielt fremstillede chips, pretzels, crackers, bagt varer, slik og sodavand. En kost, der fjerner raffinerede fødevarer fra din kost kan tjene forskellige funktioner. Ifølge bogen "Healing Through Natural Foods" af Dr. H.K. Bakhru, en kost baseret på naturlige, ikke-raffinerede fødevarer, kan reducere risikoen for diabetes, visse former for kræft, fordøjelsesproblemer og hukommelsestab, samtidig med at du forbedrer din levetid. Du kan også foretrække en uberørt kost, da forskellige teknikker til fremstilling af kommercielle fødevarer og kommerciel mademballage kan have skadelige virkninger for miljøet.
Fordele
Uraffinerede fødevarer, såsom frugt, grøntsager, nødder og fuldkorn, indeholder en række nyttige næringsstoffer, som understøtter dit immunsystem og hjælper med at forhindre infektioner og sygdomme. Ifølge den amerikanske dietetic Association kan en sund kost baseret på naturlige fødevarer også bidrage til at forhindre hjertesygdomme og blodtryk fra forværring. Uraffinerede plantebaserede fødevarer giver rigelige mængder kostfiber, der understøtter sund fordøjelse og mætning - fylde - mellem måltiderne. En uaffineret kost understøtter også vægthåndtering og kan hjælpe med at holde dit natriumindtag under kontrol.
Optimale fødevarer
En uraffineret kost skal indeholde sunde fødevarer fra alle nødvendige fødevaregrupper, herunder frugt, grøntsager, komplekse kulhydrater, magert protein og sunde fedtstoffer. Diætretningslinjerne for amerikanerne foreslår mindst 2 kopper frugt og 2 1/2 kopper grøntsager dagligt og sigter mod forskellige grøntsager, såsom orange, grøn, rød og gul, rutinemæssigt. Desuden skal der tilstræbes mindst 3 daglige portioner af uraffineret fuldkorn, såsom fuld hvede, bulgur, spelt, stålskåret havre, langkornet ris og popcorn. Optimale proteinkilder omfatter legumes, skinless kylling og kalkun, æg / æggehvide, fedtfattige mejeriprodukter og fisk. ADA anbefaler regelmæssigt indtag af fed fisk, som vilde laks, tun, sild eller makrel, til at høste omega-3 fedtsyrer - fedtstoffer, der er forbundet med forbedret hjertesundhed og hjernefunktion. Sunde fedtkilder inkluderer avocado, rapsolie, ekstra jomfruolivenolie, jordflaxfrø, nødder og frø.
Begrænset mad
Du ønsker måske at undgå alle raffinerede fødevarer eller forbruge dem lejlighedsvis, moderat. Raffinerede fødevarer til begrænsning eller undgåelse omfatter kartoffelchips, is, donuts, pommes frites, slik, beriget korn, brød og pasta, instant ris, frosne måltider, dåse, sodavand og bordssukker. Selvom naturlige kød giver nyttige næringsstoffer, såsom jern og protein, foreslår diætretningslinjerne for amerikanere at begrænse kød med højt indhold af mættet fedt, da de øger risikoen for højt kolesterol, fedme, diabetes og hjerteproblemer.
Forslag
At tilpasse sig en uraffineret kost bliver en samvittighedsfuld shopper. Shopping i naturlige madbutikker eller opholder sig i produkterne, kød / fjerkræ / fisk, mælke- og bagerisektioner i almindelige butikker og læsning af madmærker kan øge din bevidsthed og hjælpe dig med at træffe informerede fødevarebeslutninger. Mayo Clinic foreslår friske, naturlige fødevarer over frosne og dåse sorter og krydder din mad med naturlige urter i stedet for salt for de bedste resultater. I stedet for at fokusere på "dårlige" fødevarer, overveje måder, du kan øge sunde, naturlige fødevarer i din kost. At lære velsmagende måder at forberede dine fødevarer på og skabe en behagelig spisestue atmosfære kan forbedre din følelsesmæssige nydelse.
