En type tørret tang, der almindeligvis anvendes i japansk og koreansk køkken, nori er typisk tilgængelig i tynde plader, der er skåret eller revet i mindre stykker. De mindre stykker bruges derefter til at pakke rundt om en bit størrelse ris, som et garniture eller i en række sushi retter. Nori anses generelt for at være sikker at spise i moderate mængder og giver en overflod af sunde egenskaber. Dog kan overdreven forbrug af nori have farlige bivirkninger. Hvis du lider af medicinske komplikationer eller tager receptpligtig medicin, skal du kontakte din læge om dine kostbehov.
Natriumindhold
Ifølge National Institutes of Health er natrium behøvet af kroppen for korrekt funktion af nerver og muskler og for at opretholde et sundt blodtryk. Dietrich Guidelines for Americans anbefaler 2010 2.300 milligram natrium hver dag; Men gennemsnitlige amerikanske voksne forbruger 3.400 milligram natrium dagligt og sætter dem i fare for helbredskomplikationer. Ifølge Takaokaya.com indeholder en fuld plade af ristede nori 11 milligram natrium. Selvom denne mængde kan forekomme ubetydelig, indeholder nogle smagede nori ark yderligere natrium. Når man spiser ud i en japansk restaurant, kan forbruget af natrium ophobes meget hurtigt blandt nori, sojasovs og tilsat salt til smagsstoffer. Personer på lavnatrium diæt bør begrænse deres natriumindtag, da overskydende natrium kan føre til helbredskomplikationer som kongestiv hjertesvigt, cirrose og kronisk nyresygdom.
Kilde for DHA
DHA eller docosahexaensyre er en type omega-3 fedtsyre. Mens det almindeligvis findes i seafoodprodukter, såsom laks, makrel, tun og sardiner, er tang en vegetarisk kilde til DHA. University of Maryland Medical Center bemærker, at DHA fremmer korrekt udvikling af nervesystemet og understøtter hjerne- og synshelse. UMMC rapporterer dog også, at DHA også kan interagere med visse blodtryksmedicin. DHA kan reducere blodtrykket og derved forbedre effekten af receptpligtige blodtryksmedicin.
Vitamin K
Ifølge Drugs.com og takaokaya.com er tang en kilde rig på K-vitamin. Linus Pauling-instituttet anfører, at K-vitamin tjener som antikoagulant og beskytter mod arteriel blodkoagulation, hvorved blodet kan strømme frit til hjertet, lungen og hjerne. Drugs.com rapporterer dog, at store mængder vitamin K kan interagere med blodfortyndende medicin, såsom warfarin. K-vitamin, ifølge en rapport fra University of Michigan Health System, kan gøre warfarin til et mindre effektivt stof. Dette kan øge risikoen for blodpropper og slagtilfælde.
Yderligere bivirkninger
Drugs.com lister yderligere bivirkninger som følge af overdreven forbrug af tang. Mulige bivirkninger omfatter kontaktdermatitis, gastrointestinale sygdomme, goiter, kolera og betændelse. Videnskabelig forskning vedrørende tangens virkninger på gravide eller ammende kvinder mangler, så forventede eller ammende mødre bør undgå at spise nori tang.
