Olivenolie er værdsat for sin nutty, jordiske smag og dens høje koncentration af monoumættede fedtsyrer, som kan reducere dårlige kolesterolniveauer og medvirke til at mindske risikoen for hjertesygdomme og slagtilfælde. Nogle mennesker hævder endda, at det kan behandle sur reflux, men der er ikke noget bevis for at støtte dette. Faktisk, som en rig fedt kilde og en sur mad, kan olivenolie forværre acid reflux for nogle mennesker. Tal med din læge om, om du skal medtage olivenolie i din syre reflux diæt.
Om Acid Reflux
Acid reflux, eller halsbrand, er en fælles tilstand oplevet af mere end 60 millioner amerikanere mindst en gang om måneden, ifølge American College of Gastroenterology hjemmeside. Det opstår oftest efter et måltid, når sur mavesaft lækker sig tilbage i spiserøret. Den brændende fornemmelse du føler er fra langvarig eksponering af esophageal foring til disse sure saft. Selvom mange livsstilsfaktorer, herunder overvægt og rygning, kan forårsage sur reflux, spiller nogle fødevarer, herunder sure og fede fødevarer, også en rolle.
Et udløser, ikke en behandling
I den nedre ende af spiserøret er et muskulært band kaldet den nedre esophageal sphincter. Dette band er ansvarlig for lukning efter at føde er kommet ind i maven for at forhindre mavesyre i at komme ind i spiserøret. Fed mad kan forårsage sphincter at slappe af, så mavesyre at komme ind i spiserøret, der bringer på halsbrand. Mens det ikke vil udløse halsbrand for alle, er olivenolie en fed og kan derfor være en udløser for nogle. Dette gælder især, hvis du spiser meget olivenolie på en gang, som f.eks. Pasta drenket i en olivenolierig sauce.
Olivenolies surhed
Selv om sure fødevarer ikke forårsager halsbrand, kan de forværre det. Ifølge Go Ask Alice! På webstedet for Columbia University kan surte fødevarer intensivere den brændende fornemmelse, når indholdet i din mave kommer i kontakt med din spiserør. Olivenolie er en sur mad. Ifølge Dr. V. John Bagnato på Georgia Reflux Surgery hjemmeside, kan den type olivenolie du bruger gøre en forskel. Raffinerede olivenolier er stærkt sure, mens ekstra jomfruolier har et lavere surhedsniveau.
Den bedste behandlingsplan
Langsigtet behandling for sur refluks opnås ikke af en skefuld olivenolie. En kombination af kost- og livsstilsændringer er det første sted at starte. Undgå fødevarer, der udløser dine symptomer. Ud over fedtholdige fødevarer er chokolade, krydret mad, tomatprodukter og alkohol almindelige udløsende fødevarer. Opbevar en fødevarebogbog for at registrere dine symptomer efter at have spist, så du kan identificere dine udløsende fødevarer. Hvis du ryger, afslutter, og hvis du er overvægtig, tage skridt til at tabe sig gennem en sund kost og regelmæssig motion. Undgå også at spise to til tre timer før sengetid. Hvis disse ændringer ikke virker for dig, skal du diskutere lægemidler med din læge, inden du tager dem.
