Ris og grøntsager tendens til at være almindelige hæftemner, som du kan bruge i mange typer måltider, fra madfood fjerkræ retter til gryderetter til asiatisk stil opskrifter. Tilberedning af dem kan være relativt enkelt, hurtigt og nemt. Du kan gøre denne proces endnu mere strømlinet ved dampning af grøntsager, mens du laver ris. Du kan tilberede disse to velsmagende og sunde menupunkter samtidig på få forskellige måder. Grøntsager, som du kan dampe, driver gamuten og omfatter broccoli, gulerødder, selleri, courgette squash, gul squash, løg, hvidløg og mørke bladgrønne. Brun og hvid ris er et par slags ris, som du kan lave, mens du smager grøntsager.
Grøntsager og ris
Hvis du har en gryde med en dampkasseindsats, der passer ind i den, kan du tilberede ris i gryden og dampe grøntsagerne i dampkammeret på samme tid. Du tilbereder risen i den nederste gryde og placerer den vegetabilske fyldte dampkasseindsats over det. Dampen stiger fra madlavningsrisen og damper grøntsagerne. Du kan også tilberede de to genstande samtidig ved at koge ris i en gryde, mens dampende grøntsager i en separat gryde på en anden ovnbrænder. En tredje måde at tilberede begge varer på er samtidig at lave ris i en overdækket glasbageplade i ovnen, mens dampende grøntsager i en kasserolle på komfuret.
Metode
Det tager længere tid at lave mad end det tager at dampe grøntsager. Så hvis der f.eks. Tager 45 minutter at lave brun ris og 10 minutter eller mindre til dampgrøntsager, skal du dampe grøntsagerne ca. 10 minutter, før du forventer, at risen skal udføres. Også nogle grøntsager dampes hurtigere end andre. For eksempel tager fastere grøntsager som gulerødder længere tid til damp end tyndt skiverne courgette squash. Afhængigt af højden og fugtighedsniveauet, hvor du laver ris og grøntsager, kan ris og grøntsager lave mad hurtigere eller langsommere.
Fordele
Steaming grøntsager, mens du laver ris i samme gryde gør køkkenoprydning hurtigere og mere strømlinet, fordi du bruger en gryde og låg til fremstilling af to retter. Tilberedning på denne måde forenkler også dine tilberedninger til madlavning og vil sandsynligvis spare dig tid. Desuden bruger du kun en brænder på din komfur, så du sparer el ved at koge to retter på en brænder på denne måde. Hvis du tilbereder flere retter på en gang, sådan at du har brug for flere brændere på din komfur, koger ris og grøntsager ved hjælp af kun en brænder, efterlader de tre andre brændere på din komfur fri til madlavning af andre varer.
Overvejelser
Når du damper grøntsager, mens du laver ris i samme gryde, kan noget væske fra grøntsagerne dryppe gennem damppanden i risen. På samme måde, som risdampen stiger op i dampkogten, hvor grøntsagerne damper, kan noget af risdampen lidt ændre smag eller konsistens af grøntsagerne. Dette kan få risen til at påtage sig nogle smag fra grøntsagerne eller omvendt. Men afhængigt af hvilke grøntsager du damper og hvordan du vil have risen til at smag, kan du nyde denne lille smagsvariation. Anvend eventuelt filtreret vand, når du laver ris og grøntsager.
