At få tilstrækkelige mængder vitaminer og mineraler i din kost er muligt, hvis du spiser en række fødevarer fra alle fødevaregrupper. Men mere end halvdelen af den voksne befolkning i USA tager en slags kosttilskud, ifølge Harvard Medical School. Multivitaminer er den mest almindelige form for kosttilskud. Hvis du beslutter dig for at tage nogen form for tillæg, skal du først tale med din læge. Vitaminer og mineraler kan være skadelige, når de indtages i for store mængder.
Fedtopløselige vitaminer
Fedtopløselige vitaminer omfatter A, D, E og K. Disse typer af vitaminer nedbrydes med fedt og opbevares i din krop. Fordi de er gemt, kan de være giftige, hvis du har for meget. Vitamin A er generelt sikkert på høje niveauer, men du bør ikke forbruge mere end 3.000 mcg dagligt. For meget vitamin A kan forårsage gulning af huden. Fordi vitamin D-hjælpemidler i calciumabsorption kan for meget føre til overbelastning af calcium i kroppen. Overdreven D-vitamin, mere end 4.000 IE dagligt, kan forårsage nyrebeskadigelse eller uregelmæssigt hjerteslag. Du bør ikke have mere end 1.000 mg vitamin E dagligt. Mens den nøjagtige risiko for for meget E-vitamin er ukendt, kan for store mængder belastes dit hjerte, øge risikoen for død. Forbrug af overdreven K-vitamin kan medføre permanent skade på cellemembraner og leverproblemer. Der er ikke fastsat noget giftigt niveau for vitamin K, men du behøver kun 120 mcg om dagen til mænd og 90 mcg for kvinder, noterer Linus Pauling Institute.
Vandopløselige vitaminer
Vandopløselige vitaminer lagres ikke i din krop, og eventuelle ekstra mængder udskilles. C-vitamin og alle B-vitaminerne, herunder riboflavin, niacin og folat, er vandopløselige. Disse vitaminer har en lav risiko for toksicitet. Hvis du spiser for meget, er de mest almindelige sundhedsvirkninger gastrointestinal lidelse, såsom diarré, kvalme og kramper. Disse virkninger opstår, når uabsorberede næringsstoffer rejser gennem fordøjelseskanalen, mens din krop forsøger at udskille dem.
Overdreven mineraler
Mineraler opbevares i hele kroppen, hvilket betyder, at din risiko for toksicitet er høj, fordi små mængder udskilles. Jern i høje mængder kan forårsage levercirrhose og hjertesvigt. Den maksimale mængde jern du skal bruge er 45 mg. Forbruger mere end 2.500 mg calcium pr. Dag kan føre til nyresvigt, nyresten og problemer med blødt væv. Zink er en fælles over-the-counter behandling for forkølelse på grund af dets evne til at øge dit immunsystem. Toksicitet af zink opstår, når du har mere end 40 mg om dagen, rapporterer kontoret for kosttilskud. Forbruger store mængder zink på en gang forårsager opkastning, diarré og hovedpine. Hvis du indtager kontinuerligt for meget zink, kan det nedsætte absorptionen af andre mineraler samt reducere funktionen af dit immunsystem.
Fordele ved balanceret kost
Du kan få alle de essentielle vitaminer og mineraler, du har brug for uden at tage kosttilskud simpelthen ved at have en afbalanceret kost, hvor du får alle de næringsstoffer du har brug for uden at have for meget eller for lidt af en ting. At have en ubalanceret kost kan føre til nedsat nervesystemfunktion, problemer med vedligeholdelse af væv eller unormal vækst og udvikling. Balancere din kost ved at spise så mange forskellige typer fødevarer som muligt, kontrollere dine maddele og sprede dine måltider hele dagen. Farver repræsenterer ofte forskellige vitaminer, mineraler og antioxidanter. Hvis din plade ser blid og beige ud, tilføjes et sprinkle af friske urter eller skiver rød peber med gode næringsstoffer.
