Salat, som andre fugtige fødevarer, kan være en udfordring at bevare. Men med stadigt stigende fødevarepriser virker det uklogt at tillade noget spiseligt at gå i spilde. Fryse salatblade er en mulighed for at bevare dem i op til seks måneder, selvom bladene bliver meget blødere, når de bliver optøet, end når de var friske. Når de er blevet optøet, indeholder nogle af de bedste anvendelser til frosne salatblade supper, gryder og gryderetter.
Trin 1
Separat blade af salat fra hovedet. Kassér den hårde stilk.
Trin 2
Vask bladene i køligt vand og tør dem grundigt. Enhver fugt, der er tilbage på bladene, vil nedbryde salatets tekstur betydeligt og muligvis ødelægge dem. Selvom det ikke er nødvendigt, hjælper det med at bruge en salatspinder til at fjerne vand fra bladene.
Trin 3
Læg bladene i plastikposer, så sørg for at presse overskydende luft ud og tække poserne tæt. Overfyld ikke sækkene. Skriv navnet på salatet og datoen på posen med en permanent markør.
Trin 4
Læg poser med salatblade fladt på bunden af fryseren eller oven på andre flade genstande. Sæt ikke tunge ting på toppen af poser af salat, og ikke fold eller hop sammen poserne. Brug de frosne salatblade inden for seks måneder.
Ting du skal bruge
- Salat spinner (valgfri)
- Papirhåndklæde eller håndklæde
- Plastfritposer
- Permanent tusch
Tips
- For at afrimme dine salatblade skal du fjerne dem fra poserne og placere dem flade på et stykke papirhåndklæde eller et opvaskemiddel ved stuetemperatur i ca. en time. Du kan placere et bageplade under håndklædet for at beskytte din arbejdsflade mod fugt, hvis du ønsker det.
Advarsler
- Frys kun en slags salatblad pr. Pose. Blandesorter kan påvirke kvaliteten. Rens grundigt alle produkter inden frysning.
