Frisk luft og motion kan øge appetitten, og du får masser af både, når du camping. Brug lidt tid før din tur planlægger dine måltider, det udstyr du har brug for og forbereder mad, så du har rigelig tid til at nyde det udendørs. Med lidt inspiration og det rigtige madlavningsudstyr kan du nyde camping måltider, der er nemme og lækre.
typer
For et hurtigt og nemt måltid, der ikke kræver madlavning, par sandwich med salat. En pastasalat eller frugtsalat er ofte den bedste løsning, da salat hurtigt kan ødelægge i køleren. Lav en stor muffaletta sandwich inden rejsen, og alt hvad du skal bruge ved måltiden er en kniv for at skære den i individuelle portioner. Muffalettas er bedst forberedt på forhånd og vil holde sig godt i op til et par dage.
De kogte måltider, du kan tilberede, afhænger af den type udstyr, du har til rådighed. Hvis du har adgang til grill eller rist på campingpladsen, så tænk traditionelt kød, kartofler og grillede grøntsager. Suppe eller chili med et stykke brød gør et hurtigt og fyldende måltid, hvis du har en lagerpot i din arsenal og propanovn, grill eller bålplads. Campister med strygejern eller hollandsk ovn er veludstyrede til at lave en hurtig stekepøls eller let ovn.
Forberedelse
Lav pasta- eller frugtsalater i forvejen og opbevar i genlukkelige plastikposer. Tilsæt dressing i sidste øjeblik for at holde det frisk smag. Til kød eller fjerkræ, som du planlægger at grille, skal du placere måltider i portioner i plastikposer med den marinade efter eget valg. Frys dem før du tager afsted for rejsen. Kødet eller fjerkræet vil langsomt afrimme i køleren og marinere på samme tid.
Russet kartofler eller søde kartofler gør en hurtig og nem sideskål til grillet kød og fjerkræ. Bare belæg dem med lidt olie, drys lidt salt og pakk dem i tinfolie. Placer direkte på kulerne i grillen for at lave mad eller på en varm sten nær kanten af bålpladsen. Skær grøntsager, som courgette, tomater, paprika eller løg, halvt og pensel med lidt olie. Kog dem direkte på grillen eller omkring kanten af grillen over lejrbål.
Opbevaring
Gør så meget præp arbejde som muligt, før du tager afsted til din camping tur, og opbevar alt i genlukkelige plastposer eller beholdere i måltider. Opbevar mad i køleren i den rækkefølge, hvor du vil bruge den, med de varer, du planlægger at bruge i den første dag eller to øverst, og dækk derefter alt med is. Opbevar alle tørre varer i lufttætte beholdere eller poser for at holde dem tørre og fejlfri, og læg dem i solide papkasser eller gamle mælkekasser.
Overvejelser
Mange udendørs entusiaster mener, at camping måltider består af hamburgere, hotdogs, jordnøddesmør sandwich og protein barer. De kan være fint til den første dag i din tur, men du vil hurtigt trætte af dem, hvis de camping i mere end et par dage. I stedet for at spise tørt mad eller forsøge at genskabe komplicerede måltider, som du laver hjemme, skal du medbringe dine yndlingssmag med dig. Hvis lasagne er en familiefavorit, brun noget bøf i en støbt stegepande over bålpladsen eller på din propanovn. Tilsæt en krukke tomatsauce, et strejf af ricottaost og nogle afskårne forkogte lasagne nudler. Rør blandingen til opvarmning, top med mozzarellaost og dækk med tinfolie, indtil osten smelter.
Fødevaresikkerhed
USDA Fødevaresikkerhed og Inspektionstjeneste siger, "De fleste bakterier vokser ikke hurtigt ved temperaturer under 40 grader F eller over 140 grader F. Temperaturområdet mellem er kendt som" Farezone. "" Hvis camping i varmt vejr skal være Pas på ikke at overpakke køleren, og tilsæt frisk is til det mindst en gang om dagen. Pak et kødtermometer med dine madlavningsværktøjer, og test alle fødevarer for at være sikker på, at de når mindst 140 grader F. Grillede steaks skal nå 145 grader F, mens svin, kød, kalvekød og lam ikke betragtes som sikre, før de når 160 grader F. Koge fjerkræ, indtil den indre temperatur når 165 grader F.
