Hunt's ketchup har ydmyge begyndelser. Hunting's Company begyndte som en lille familie konservesvirksomhed, Hunt Brothers Fruit Packing Company. I begyndelsen af 1940'erne fusionerede virksomheden med Val Vita Food Products, og til sidst blev den senere del af familien ConAgra Foods. I løbet af den tid blev Hunts ketchup udviklet og produceret under virksomhedens mission om at give forbrugerne de højeste kvalitetstomatiske produkter. Huntens ketchup kommer nu i tre sorter, der har lignende men forskellige næringsmæssige kvaliteter.
høst
Voksende og høstning af tomater for at få mest mulig smag påvirker den samlede ernæringsmæssige kvalitet af Hunts Ketchup. Hunt's Company-landmænd vokser 55 forskellige tomatsorter og bruger tomateksperter til at identificere den ideelle sort til hvert produkt, herunder deres ketchup. Udvælgelseskriterier for tomater omfatter sødme, tekstur og smagsprofil. De vælger ikke umodne tomater, men venter snarere, indtil de er helt røde og i høj grad af modenhed og forbedrer tomatens ernæringsprofil.
Flash Dampning
Hunts bruger en proprietær naturlig dampproces til at forberede og pakke deres tomatbaserede produkter, herunder ketchup. Dette undgår kemiske behandlinger og bevarer tomaterne tæt på deres naturlige tilstand. Naturlig damp øger tomaternes overordnede næringsværdi og i sidste ende ketchupen, hvorfra disse tomater fremstilles, ved at forhindre for tidlig ødelæggelse og reducere den utilsigtede inkorporering af sporkemikalier i ketchupen.
ingredienser
Hunt's ketchup fås i flere forskellige sorter. Regular Hunt's Ketchup indeholder tomatkoncentrat lavet af vinrankede tomater, majssirup med høj fructose, destilleret eddike, majssirup, salt, løgpulver, hvidløgspulver og naturlige smagsstoffer. Der er dog også ikke-salt versioner og ikke-høj-fructose majssirup versioner. I majs sirup-versionen, der ikke er høje fructose, anvendes sukker i stedet for høj fructose majssirup. I ikke-salt-versionen tilsættes ingen natrium. Alle versioner er mærket som 100% Natural Ketchup, der henviser til, at Hunt's kun bruger naturlige ingredienser, når de laver ketchup.
næringsstoffer
Den normale serveringsstørrelse, der er angivet på Hunt's Ketchup-flaske, er en spiseskefuld. Der er 20 til 25 kalorier pr. Spiseskefuld. Alle sorter er fedtfrie og kolesterolfrie. De indeholder også alle 4 g sukker, med eller uden den høje fructose majssirup tilsat. Regular Hunt's Ketchup og ikke-høj-fructose majs sirup Hunt's Kethcup indeholder begge 190 mg natrium, mens den ikke-salt version indeholder ingen natrium. Regelmæssige og højt fructose majssirup-fri versioner indeholder 5 g kulhydrater, mens den ikke-natrium version indeholder 6 g kulhydrater.
Yderligere produktoplysninger
Formlen for Hunts ketchup har ændret sig gennem årene. Forbrugerne bliver mere og mere sundhedsbevidste og, selv med krydderier, foretrækker produkter med enklere ingredienser. Disse præferencer har ført til udvikling af majs sirup sorterne, der ikke er salt og ikke-høje fructose. Hunting's Ketchup er desuden certificeret kosher ved OK Kosher Certification, der er identificeret ved "Circle K" kosher symbolet på etiketterne.
