Den gennemsnitlige amerikanske spiser årligt cirka 53 pund brød, ifølge Southern Utah University, og mange supermarkeder tilbyder 50 eller flere typer til køb. Samtidig er brød en af de hurtigst fordøjende - eller højest glykemiske fødevarer - hvilket betyder at du bliver sulten igen snart efter at have spist. Hvis du forsøger at tabe sig, men brød er din undergang, kan du skære ned eller forlade brødbasket, så du kan nå dine vægttabsmål. Nogle lavere kalorieholdige erstatninger vil hjælpe med at tage en bid ud af din brød vane.
Kalorier i brød
En skive af almindeligt hvidt brød indeholder 67 kalorier, som ikke lyder som meget - indtil du finder dig selv at spise to eller tre skiver på en typisk dag. Nogle typer brød vil koste dig endnu mere i kalorier, da et stykke helhvedebrød har 81 kalorier, og et stykke rug har 83 kalorier, og en servering af nogle typer crusty franske brød vil sætte dig tilbage næsten 400 kalorier. Og du spiser sjældent brød alene. Du kan glatte det med smør og syltetøj om morgenen eller læg det ned med delikød, ost og majones til frokost. Hver smørklud eller spisesked af light mayo kører dig 36 kalorier, mens syltetøj tilsætter 56 kalorier pr. Spiseskefuld.
Morgenmad Brød Substitutes
Tro det eller ej, du kan nyde dine æg uden skål. Server din omelet eller røræg med let grillede tomater runder; en enkelt, tykk skive tomat er kun 5 kalorier. Prøv at bage et æg i en avocado og toppe det med urter til et hurtigt måltid. En halv avocado har 114 kalorier og er chock fuld af sunde enumættede fedtstoffer, plus vitaminer A, E og kalium, blandt andre næringsstoffer. Du kan også have pocheret æg på en seng af vitaminrig, kogt spinat eller ovenpå to skiver kanadisk bacon; enten valg har omkring 40 kalorier.
Hvis du er vant til at have sødt brød til morgenmad, såsom kanelrodsinrød, skal du holde smagen, men skifte brødet. Har en kop havregryn med kanel og en halv kop kogte æbler til ca. 200 kalorier.
Brødalternativer til frokost
Frokost uden brød kan synes ligefrem un-amerikansk. Men et stort blad af romaine salat gør en lys, velsmagende erstatning for et stykke sandwich brød eller en hotdog roll, og vil sætte dig tilbage kun 5 kalorier. Få kreativitet og prøv at lægge din stegte kalkun eller kylling mellem to tykke skiver rød paprika; veggie skiver indeholder omkring 37 kalorier. Eller spring over kødet helt og vælg en grillet portobello champignon sandwich til 29 kalorier, serveret med salat, tomat og lidt smeltet Cheddar. Du behøver ikke pita brød til at gøre din hummus fuldendt; i stedet prøve skiver af friske grøntsager, såsom gulerod, selleri og grøn peber, som alle har færre end 25 kalorier og giver dig en masse tilfredsstillende crunch.
Bytte ud brød ved aftensmad
Med masser af tilfredsstillende protein og fiber på din tallerken ved aftensmad, finder du ikke, at du virkelig har brug for kurven med middagsruller for at føle dig fuld. I stedet for en pasta middag, som fordøjes hurtigt og græder for italiensk brød til at dryppe saucen, skal man lave lavcarbonat med 3 ounce grillet laks, en mellemstort sød kartoffel og 2 kopper asparges. Mens spaghetti og kødsaus koster dig ca. 670 kalorier - og det er uden brød - vil en laksemiddag have mindre end halvdelen af det tal. Start din kalorieindhold med en kop bouillonbaseret suppe. En undersøgelse, der blev offentliggjort i tidsskriftet Appetit i 2007, viste, at en servering af kalorieindholdssuppe før et måltid øgede mæthed, samtidig med at kalorieindtaget blev reduceret til hovedmåltidet.
