Fetaost fremstilles traditionelt ved hjælp af fåremælk, men de fleste moderne kommercielt producerede versioner bruger koemælk i stedet. Du kan købe fårmælkfeta fra små uafhængige gårde og importeres fra lande som Grækenland og Bulgarien, hvor traditionelle metoder stadig anvendes. Feta har en intens smag og er populær i salater og kogte retter i middelhavsstil.
Portioner og kalorier
En kil af fetaost, som vejer ca. 1,33 ounce eller 38 gram, udgør en enkelt servering. En servering indeholder 100 kalorier, hvoraf 71 procent kommer fra fedt. Fordi fetaost fremstillet af fåremælk har et højere fedtindhold, kan kalorieindholdet pr. Portion være lidt højere afhængigt af den specifikke producent og metoden til fremstilling af osten.
makronæringsstoffer
Det samlede fedtindhold i en kilde fetaost kommer til 8 gram fedt, ca. 12 procent af den anbefalede daglige værdi. Imidlertid udgør mættet fedt 6 gram af denne total, cirka 28 procent af det anbefalede daglige indtag af denne type fedt. Fetas kulhydratindhold er 2 gram, og en servering af denne ost indeholder 5 gram protein. En kil af feta indeholder 34 milligram cholesterol og 424 milligram natrium. Du kan suge feta i vand i et par minutter før brug for at reducere dets natriumindhold ifølge PCC Natural Markets.
Mineraler
En kil af fetaost leverer 187 milligram calcium eller 19 procent af det daglige anbefalede indtag. Calcium er vigtigt for forebyggelse af osteoporose, tyktarmskræft, migrænehovedpine og PMS, som også siger, at calcium fra mejeriprodukter, herunder fetaost, er bedre for knogleres sundhed end calcium, der er erhvervet fra kosttilskud. Feta er også højt i fosfor, hvilket giver 128 mg eller 13 procent af den daglige værdi. Andre vigtige mineraler til stede i fetaost omfatter jern, magnesium, mangan, selen, zink og kalium.
Vitaminer
Fetaost har 0,3 milligram riboflavin, 19 procent af den daglige anbefaling og 0,6 mikrogram vitamin B12, 11 procent af den anbefalede daglige værdi. Det indeholder også vitamin A, thiamin, vitamin B6, cholin, niacin, folat, vitamin K, pantothensyre og vitamin E.
anbefalinger
Da fetaost er højt i natrium, kolesterol og mættet fedt, bør det kun spises som en lejlighedsvis overbærenhed, ikke med hvert måltid. Ikke desto mindre gør næringsstoffer i dette mejeriprodukt feta en god måde at indarbejde mælkeprodukter i en sund og afbalanceret kost. Feta fremstillet af fåremælk kan give mere af et ernæringsmæssigt boost, da fårmælk indeholder højere indhold af vitaminer og mineraler end komælk, forklarer Nutra Ingredients.
