En ægallergi er en af de mest almindelige fødevarerelaterede allergier blandt unge børn, men kan påvirke alle i alle aldre, ifølge KidsHealth.org. Hvis du er blevet diagnosticeret med en allergi over for æggehvider, bør du undgå alle produkter, der indeholder æg. Selvom du ikke er allergisk over for æggeblommer, bør du undgå at spise dem på grund af risikoen for krydskontaminering mellem de to dele af ægget. Enhver ændring af din kost skal diskuteres med din læge, inden du gennemfører nogen ændring.
Æg allergi
Hvis du er allergisk over for æg, kan du være allergisk overfor æggehviden, æggeblommen eller begge dele af ægget. Under en ægallergi undlader dit immunsystem identificere proteinerne i æggehviderne som sikre, hvilket udløser kroppen til at producere visse antistoffer, der forsøger at neutralisere proteinerne. Tilstedeværelsen af disse antistoffer forårsager mastceller i blødt væv for at frigive histamin, et naturligt forekommende kemikalie i kroppen, ifølge MayoClinic.com. Histamin og andre kemikalier forårsager betændelse i kroppen, der fører til almindelige ægallergi symptomer.
Mad, der skal undgås
MayoClinic.com siger, at den mest effektive måde at forhindre en allergisk reaktion på æggehvider på er at fjerne æg fra din kost. Cleveland Clinic udtaler, at almindelige fødevarer, der bør undgås, er kager, æggeblomme, brødmad, flødebaserede fødevarer, vanilje, donuts, ægnudler, frosting, is, pudding, souffl? S, vafler, tartar sauce og pretzels. Nogle ingredienser, der skal være opmærksomme på, er albumin, globulin, livetin, ovomucin og phosvitin.
Mad at spise
Spis mad, der ikke indeholder æggebiprodukter. Spis masser af frugt, grøntsager og fuldkornsfødevarer. For at sikre, at de fødevarer, du spiser, er ægfri, køb kun produkter, der angiver, at de ikke indeholder æg, eller du kan lave dine egne fødevarer hjemme. Læs produktmærkerne nøje og spørg altid om fødevarer, før du bestiller, når du spiser ud.
Komplikationer
Spise mad, der indeholder æg, sætter dig i fare for at udvikle en alvorlig allergisk reaktion, ifølge KidsHealth. Anafylaktisk shock opstår, når din krop producerer for store mængder histamin, der får din krop til at gå i en tilstand af chok. Hvis du udvikler disse symptomer, ring 911: Ansigts hævelse, vejrtrækningsbesvær, nældefeber, lyshår og svimmelhed. En alvorlig allergisk reaktion ved at spise æg kan kræve en injektion af epinephrin for at lindre livstruende symptomer.
