Paprika er en velsmagende grøntsag, der kommer i et sortiment af farver, herunder grøn, rød og gul. Du kan bruge en grillpande til at tilberede paprika, en proces der blødgør det og øger sødheden. Bell pepper er et yderst sundt mad valg, ifølge Centers for Disease Control, da det er fyldt med vitaminerne A og C. Når du vælger en peber til at lave mad, skal du sørge for, at huden er fast at røre ved og ikke har nogen rynker , huller eller gruber.
Trin 1
Skær toppen af paprika af med en kniv ved at lave en halvcirkelformet, vandret skære i peberkødet lige under peberens stamme. Dette kan fjerne en del eller hele stammen af peberen.
Trin 2
Klem den resterende del af stilken i midten af peberpuden med fingrene, træk den ud og kassér. Stammen indeholder frø og membranvæv, som har en bitter smag.
Trin 3
Fjern de resterende frø, der er placeret i paprika, ved at skubbe dem ud med fingrene og derefter skylle væk, der sidder fast på frø med vand.
Trin 4
Afskær bunken af bunden og kassér den.
Trin 5
Vask paprika let med vand for at skylle ud yderligere frø eller affald.
Trin 6
Skær paprika i længderetningen i 1/4-tommer strimler. Hver stribe skal være omkring 4 til 6 inches i længden.
Trin 7
Sæt grillpanden på komfurets brænder.
Trin 8
Indstil brænderen til medium høj varme.
Trin 9
Hæld 1/4 til 1/2 kop olivenolie på grillpanden.
Trin 10
Lad olien varme op på gryden. Dette tager normalt tre til fem minutter.
Trin 11
Placer paprika strimlerne i den varme olie i grillpanden.
Trin 12
Rør paprika strimlerne rundt med en spatel, indtil de er belagt med olie.
Trin 13
Kog peberne i to til tre minutter og rør igen.
Trin 14
Fortsæt med at lave mad og omrør hver anden til tre minutter, indtil paprika strimlerne bliver bløde og bliver mere gennemsigtige i farve.
Trin 15
Fjern paprika fra grillpanden med tang.
Ting du skal bruge
- Kniv
- Skærebræt
- Målebæger
- Olivenolie
- spatel
- tænger
Tips
- Du kan let krydse strimlerne med sort peber eller cayenne peber for at tilføje varme til strimlerne. Du kan også dash 1 spsk. Teriyaki krydder på grøntsagerne to minutter før fjernelse af grillpanden fra varmen for at tilføje et asiatisk smagsstof til dem.
Advarsler
- Overkog ikke dine paprika strimler. Hvis dine strimler begynder at blive sorte, skal du straks fjerne dem fra varmen.
