Gulfisk tun, også kendt som ahi tun, er en stor fisk, der findes i tropiske og subtropiske dybe farvande. Ahi tun er ofte brugt i sushi, spist rå. Gulfisk tunfisker er fedtfattige med et blødt kød. Brug af George Foreman Grill reducerer mængden af olie, der er nødvendig for at tilberede fileten, hvilket reducerer fedtindtaget yderligere. En mild krydderi hjælper med at kompensere for den fishy smag, der stiger, når man laver gulfisk tun.
Trin 1
Bland ingredienserne til din marinade i skålen. Almindeligt anvendte marinader omfatter salt, sort peber, grønne løg, sojasovs og ingefær. Du kan lave en mere tropisk marinade ved at tilføje ananas eller appelsinsaft.
Trin 2
Påfør marinade til fileten. Opbevares i en lufttæt beholder i to til seks timer.
Trin 3
Drej George Foreman Grill på højt. Tør grillen med lidt olivenolie med et håndklæde, lige så fisken ikke holder fast.
Trin 4
Placer tunfiletfileten i midten af grillen, kog i tre til fire minutter. Fisken, der kontakter grillen, bliver hvid i bunden og uigennemsigtig i midten.
Trin 5
Flip fisken. Kog i yderligere tre minutter eller indtil fisken er hvid i hele.
Ting du skal bruge
- Favorit marinade ingredienser
- Skål
- Ske
- Lufttæt beholder
- Olivenolie
- Køkkenrulle
- tænger
Tips
- Drys ekstra marinade over madlavningen for mere smag. Afhængigt af hvor tyk marinade er, vil den skære ved den høje varme, der skaber en skorpe, der låses i smag.
