Hvis du nyder at piske en hjemmelavet opskrift, har du allerede taget et godt skridt i retning af at spise mere næringsdigtige fødevarer og færre kunstige ingredienser. Når du laver dine egne fødevarer, såsom bønnesuppe, kommer du til at beslutte, hvad der er medtaget. Det betyder, at din hjemmelavede bønnesuppe sandsynligvis er lavere i fedt og natrium end købte versioner. Calorieantalet varierer dog afhængigt af hvilken type bønner du bruger, samt hvilke andre ingredienser du indeholder i din opskrift.
Kalorier og forskellige typer af bønner
Bønner er en fremragende kilde til fiber og protein, og at tilføje dem til supper er en smart og velsmagende bevægelse. En kop sorte bønner tilføjer 227 kalorier til din suppe, mens en kop navy bønner tilføjer 225 kalorier. Røde bønner tilføjer ca. 225 kalorier pr. Kop, og pinto bønner tilføjer 245 kalorier pr. Kop. Hvide bønner tilføjer mest kalorier med 299 pr. Kop. Vælg grønne eller gule snapbønner, og du vil skære kalorieindholdet til 44 pr. Kop.
Stock Vs. Vand
Lager er mere smagfuld end vand, men hvis du laver det med oksekød eller kylling, indeholder den også flere kalorier end almindeligt vand. Hvis du søger at forberede den lavest kalorieindholdsbønnesuppe, kan vand være vejen at gå, da det er kaloriefrit. En kop hjemmelavet oksekød lager indeholder 31 kalorier, og en kop hjemmelavet kyllingelager indeholder 86 kalorier. Grøntsager har tendens til at være lavere i kalorier, fordi grøntsager ikke tilføjer fedt til bouillon, og det er en anden mulighed, hvis du ikke vil bruge almindeligt vand.
De flere ingredienser, de flere kalorier
De ingredienser, du smider i din pot af bønnesuppe, påvirker, hvor mange kalorier den færdige opskrift indeholder pr. Portion. Tilføjelse af grøntsager, såsom ærter, selleri eller løg, er en klog ide, fordi de har lavt kalorieindhold og leverer vigtige næringsstoffer som fibre og kalium. En kop gulerødder indeholder for eksempel kun 54 kalorier, men tilføjer også vitamin A til din suppe. En servering af hvidkødhøns tilsættes 142 kalorier, og en 3-ounce del af bøf tilsætter mellem 213 og 236 kalorier.
Få mere sunde bønnesuppetips
Brug lavnatrium eller ingen salt tilsat dåsebønner til at lave din suppe, så den ikke indeholder en usund mængde natrium. Regelmæssige versioner indeholder dog det samme antal kalorier som de lavere salt. Lav din bønnesuppe-bouillonbaseret i stedet for creme-baseret. Kremfulde supper har en tendens til at være højere i kalorier, fordi fedtet i fløden øger kalorieantalet. En spiseskefuld tunge creme indeholder 54 kalorier. Hvis du stadig vil have en cremet suppe, brug lys creme, som indeholder 29 kalorier pr. Spiseske eller skummetmælk, som indeholder ca. 10 kalorier pr. Ounce.
