Hvedeklid, som også findes i hele hvedemel og en bred vifte af fuldkornhvedeprodukter, er en vigtig bestanddel af en sund kost. Fiberen i hvedeklid forhindrer ikke forstoppelse, det kan også reducere blodtrykket, kontrollere blodsukkerniveauerne, hjælpe med vægttab og reducere tyktarmskræft. Tilsæt hvedeklid til dit madlavningsrepertoire til sunde fordele og til en nutty, lækker tilsætning til dine måltider.
Hvedeklid
Trin 1
Kig efter ordene "hvedeklid" på produktmærkerne for morgenmadsprodukter.
Trin 2
Tilsæt fra 2 spsk til 1/2 kop hvedeklid til muffins, middagsruller, vafler, pandekager og brød (se Ressourcer).
Trin 3
Drys hvedeklid på både varmt og koldt korn.
Trin 4
Tilsæt 1 til 2 spiseskefulde hvedeklid til supper og gryder.
Trin 5
Bland hvedeklid med brødkrummer, når du spiser kød, fisk eller grøntsager til sautning eller bagning.
Fuldkornsmel
Trin 1
Udskift halvdelen af det hvide mel med fuld hvede i enhver opskrift ifølge Mark Bittman, forfatter til "Sådan tilberedes alt Vegetarisk."
Trin 2
Brug helhvede mel, når du spiser kød og fisk.
Trin 3
Brug helhvede mel, når du laver roux til fortykkelse af saucer.
Hele Korn
Trin 1
Lav tabbouleh salat med bulgur eller revnet hvede. Følg Bobby Flay's opskrift fra Food Network med rejer og arugula, eller lav en enklere version med bare bulgur, persille og dressing eller tilsæt andre ingredienser du kan lide, såsom hakket gulerødder og tomater eller ristede mandler.
Trin 2
Kog hvedebær i 60 til 90 minutter, ifølge Mark Bittman, til brug i stews, supper eller pilafs.
Trin 3
Erstat hvedebær, bulgur eller revnet hvede i enhver opskrift, der kræver ris.
Trin 4
Spis overfyldte hvedebær eller bulgur til morgenmad, enten kold eller genopvarmet i mikrobølgeovnen med ristede nødder, tørret frugt eller smør.
Ting du skal bruge
- Hvedeklid
- Fuldkornsmel
- bulgur
- Knækket hvede
- Hvedebær
Advarsler
- Mark Bittman advarer om, at bageprodukter fremstillet med fuldhvede mel vil være mere tæt og tyngre end dem, der er lavet med hvidt mel.
