Før bacon er helbredt, røget, skåret og pakket, starter det som et tykt stykke svinekød. Et stykke svinekød består af lag af fedt og kød, der koges ned i et rigt og smagfuldt protein, især når det er braiseret.
Mange restaurantmenuer tilbyder denne dekadente hovedretter som svinekød maven er høj i fedt, især mættet fedt og kalorier. Sammenlignet med flere andre stykker af svinekød og slankere proteiner, kan det betragtes som opfedning. Gør det som en speciel lejlighed skål og undgå at sætte det på din plade med jævne mellemrum.
Kalorier
Ifølge SWEET-LIFES fødevaredatabase MyPlate indeholder hver ounce af svinekød maven 145 kalorier, men en anbefalet servering af kød er 3 ounce, hvilket gør denne fulde servering i alt 435 kalorier. Sammenlign denne 3 ounce kyllingebryst med 133 kalorier, 3 ounces flankebøf med 141 kalorier eller 111 kalorier i 3 ounce tilapia. Svinekød er næsten tredobbelt kalorierne ved disse slankere proteinvalg.
Kostvejledning er baseret på at opretholde vægten på en typisk 2.000-kalori diæt for den gennemsnitlige person, men de daglige kaloribehov varierer afhængigt af køn, alder og niveau af fysisk aktivitet. For den gennemsnitlige 2.000 diæt udgør en servering af svinekød maven næsten en fjerdedel af dine daglige kalorier.
Fed
Der er 14,8 gram fedt i en ounce svinekød maven, før den er kogt (det er mere end 44 gram fedt i en 3 ounce servering), 5,4 gram er mindre end optimalt mættet fedt.
American Heart Association anbefaler at holde dit daglige mættede fedtindtag til ikke mere end 5 til 6 procent af dine samlede daglige kalorier. Når der er en kost på 2,000 kalorier pr. Dag, er denne grænse 11 til 12 gram totalt dagligt. Så en 3-ounce servering ville faktisk have dig overstiger, hvad du bør forbruge dagligt for mættet fedt. Mættet fedt kan bidrage til høje niveauer af dårligt kolesterol, hvilket øger risikoen for at udvikle hjertesygdomme.
Harvard School of Public Health anbefaler at erstatte meget af dit mættede fedtindtag med sunde fedtstoffer - som det findes i avocado, olivenolie, nødder og frø - for at holde dit kolesterol på et sundt niveau. Hvis du holder øje med din vægt, skal du overveje at servere svinekød maven som en forretter eller lille skål, snarere end en hovedretter og madlavning til din hovedretter.
næringsstoffer
En ounce svinekød indeholder ca. 3 gram protein, som ligger langt under 9 gram protein i en ounce kyllingebryst eller 7 gram i en ounce tilapia. Dens høje fedtindhold skarer ud af det gavnlige protein. Fordi det ikke er helbredt med natrium og nitrater og nitrit som bacon, indeholder det kun 27 milligram natrium per portion. Det betyder, at det ikke får dig til at opblussen og beholde vand, hvilket kan dukke op som ekstra pund på skalaen.
Mere om MyPlate
Lær mere om kloge proteinvalg med den gratis SWEET-LIFE MyPlate kalorieresporingsapp til iPhone og Android, der har hjulpet millioner af mennesker til at tabe den sunde måde - ved at få støtte fra et aktivt fællesskab, da de sporer deres spisning og motion. Konsekvent en topkvalificeret app, MyPlate tilbyder den nyeste teknologi i et brugervenligt værktøj, der indeholder millioner af fødevarer og opskrifter, 5 minutters in-app træningsprogrammer og et robust support-fællesskab.
