Leveren er en af kroppens vitale organer, og dens vigtigste funktioner er at fordøje og opbevare næringsstoffer fra din mad og for at hjælpe med at fjerne skadelige stoffer fra dit blod. Det er vigtigt, at du overvåger dit indtag af natrium, sukker, fedt og alkohol for at holde din lever sund.
Reducer din natrium- og sukkerindtagelse
En kost højt i sukker og salt kan være skadelig for din lever, og for meget salt får din krop til at bevare væske. Det passende indtag af natrium til voksne er 1.500 mg om dagen, så det er vigtigt at læse ernæringsetiketter omhyggeligt for at identificere fødevarer, der har 300 mg natrium eller mindre pr. Portion. En sukkerholdig kost sætter dig også i større risiko for fedme og for stress på din lever. I stedet for at spise enkle kulhydrater, såsom cookies og donuts, skal du vælge komplekse kulhydrater som fuldkorn og friske grøntsager.
Begræns dit fedtindtag
For meget fedt øger risikoen for fedme og ikke-alkoholisk fedtsygdom. Du bør ikke få mere end 20 til 35 procent af dine samlede daglige kalorier fra fedt i henhold til diætretningslinjerne for amerikanere 2010. Mere specifikt reducer dit mættede fedtindtag til mindre end 7 procent af dine samlede kalorier og eliminér dit transfedtindtag . Fødevarer som margarine, kager og fedtfattige kød indeholder usunde fedtstoffer.
