Stålskåret havregryn er tykkere, grovere og mindre forarbejdet end rullet eller instant havre. Dette giver det en varmere smag og rigere tekstur, og - fordi havre er tættere på deres naturlige tilstand - stålskåret havre er lavt på det glykæmiske indeks. Start din dag med en skål med stålskåret havregryn udløser ikke en insulinspike efterfulgt af en dråbe i blodglukosen. Du føler dig fuld og tilfreds længere og kan udføre bedre. Den fejl, de fleste mennesker gør, når madlavning havregryn er at fylde den med sukker og fedt. Den bedste stålskårede havregryn serveres simpelthen.
Trin 1
Fyld en kedel med lidt mere end 3 kopper vand og sæt det på ovnen højt.
Trin 2
Opvarm en lille krukke over medium høj varme i et minut eller deromkring.
Trin 3
Tilsæt en smør af smør til den opvarmede krukke. Du behøver kun nok til at holde havre stikker til bunden. Jo mindre du bruger, jo sundere er resultatet. Canola olie eller en 0-trans-fedt smør erstatning vil også arbejde, men vil ikke smag så rig.
Trin 4
Rør 1 kop stålskåret havre i smørret, så snart det smelter. Brug en træsked til at røre havre konstant, så de ikke holder fast. Rør og kog havre, indtil de ristes med en lys gyldenbrun.
Trin 5
Hæld i 3 kopper kogende vand, tilsæt det langsomt og rør det i stålskåret havre, mens du hælder. Bring vandet til kog, og sænk derefter varmen til lavt. Lad havreene koge i 25 minutter.
Trin 6
Fordel havregryn i fire skåle, eller tjen dig selv og spar resten for senere opvarmning.
Trin 7
Smag dine havre med noget sødt og noget cremeagtigt. Mælk med lavt fedtindhold eller fedtfri vanille yoghurt er lavere i fedt og kalorier end fløde eller kærnemælk. Brug naturlige sukkerarter som honning eller ren ahornsirup for at holde smagen op og de raffinerede sukkerarter nede.
Ting du skal bruge
- Kedel
- Måle kopper
- Vand
- Gryde
- Usaltet smør
- Havre
- Træske
Tips
- Tilsæt hakkede nødder og friske bær eller tørret frugt til din stålskåret havregryn til en sødere behandler med et lille ekstra ernæringsspark.
Advarsler
- Kog ikke stiv skåret havregryn over høj varme, eller det vil scorch og få grødet.
