At være borderline diabetiker, kendt som "prediabetic", betyder, at du vil omhyggeligt begynde at overvåge dit sukkerindtag. For meget sukker kan medføre vægtforøgelse, hvilket gør det sværere for dig at styre dit blodsukker niveau, hvilket yderligere øger din risiko for at udvikle type 2 diabetes. Ikke alle sukkerholdige fødevarer er dog lige så problematiske; det er de fødevarer med tilsat sukker, du vil begrænse.
Naturlig vs. Added Sugar
Sukker kommer i to former i fødevarer: naturlig eller tilsat. Naturligt sukker, som lactose fra mælk, er ikke din største bekymring, hvis du er prediabetisk. Fødevarer med naturlige sukkerarter giver dig også fiber, protein og andre gavnlige næringsstoffer. Det er produkter, der er fulde af tilsat sukker, som du vil undgå. Disse fødevarer, herunder bagt varer, har typisk ikke meget at tilbyde andet end meget sukker og mange kalorier. Sukkergrammet, der er anført på etiketten, omfatter dog både naturligt og tilsat sukker. Læs gennem ingredienslisten for at finde ud af om sukkerarter er blevet tilsat. Saccharose, dextrose, majssirup og maltose med højt fructose er blot nogle af de tilsatte sukkerbetingelser, som du vil se og bør undgå.
Sukkerbegrænsninger
Selv om der ikke findes nogen præcis sukkerhenstilling til prediabetikere, anbefaler Verdenssundhedsorganisationen at begrænse dit tilsatte sukkerindtag til mindre end 5 procent af dit kalorieindtag. Det betyder, at hvis 2.000 kalorier om dagen handler om dit gennemsnit, bør du ikke have mere end 100 kalorier fra tilsat sukker. Fordi kulhydrater indeholder 4 kalorier pr. Gram, udgør dette maksimalt 25 gram tilsat sukker om dagen.
Samlede carbs på hvert måltid
Sukker, der er kulhydrat, optager nogle af din samlede carb tildeling for dagen. Mens dine specifikke kulhydratbehov kan variere, generelt at få 45 til 60 gram ved hvert måltid er et udgangspunkt for behandling af diabetes, foreslår American Diabetes Association. Det betyder, at i slutningen af dagen skal du forbruge omkring 135 til 180 gram kulhydrater i alt. Dette omfatter alle sukkerarter, både naturlige og tilsatte, samt stivelse.
The Other Carb at Count
Sukker er ikke det eneste kulhydrat, du vil holde øje med, hvis du er en diabetiker på grænsen. Overvåg din fiber, især opløselig fiber, indtag også. Fiber er en carb, selvom den ikke fordøjes fuldstændigt, hvilket betyder, at den ikke tager væk fra din daglige kulhydratgrænse. Men det er vigtigt for regulering af blodsukkeret. Opløselig fiber binder med vand i tarmene, hvilket nedsætter fødebevægelsen. Denne funktion gør sukkerabsorberingen langsommere, hvilket gør det lettere for dig at stabilisere din blodsukker. For 2000 kalorier, sigte på 28 gram fiber dagligt, baseret på Dietary Guidelines for Americans 2010 anbefaling på 14 gram for hver 1.000 kalorier. Friske frugter, bønner, gulerødder og havregryn er alle højt i opløselig fiber.
