Med hver ny model på markedet, får husbrugsovne flere funktioner, der engang var det eksklusive udbud af kommercielle køkkener. En sådan funktion er Frigidaires Speedbake-system, en konvektionsbaseret teknologi, der gør det muligt at tilberede gryderetter, kød, brød og bagværk på mindre tid end traditionelle ovne. Den reducerede bagningstid betyder reduceret energiforbrug, hvilket resulterer i endnu mere omkostningsbesparelser.
Grundlæggende teori
Frigidaires Speedbake-madlavningssystem er baseret på en blæser bag på ovnen for kontinuerlig at cirkulere opvarmet luft, der fordeler varmen ensartet på alle områder af ovnen. Frigidaire siger, at dette reducerer bagtider med op til 30 procent. Madlavning og bruning forekommer mere jævnt i hele fødevaren, herunder når to stativer er i brug.
Versus konvektionsovn
I traditionelle konvektionsovne styrer et komplekst internt system ventilatoren og justerer temperaturen. I Frigidaire's Speed Bake ovne kan du tænde og slukke blæseren med vilje ved hjælp af en simpel switch, og ovnen reducerer ikke temperaturen, når ventilatoren er tændt.
Brugerkontrol
For at tænde Speed Bake-systemet i forbindelse med Frigidaires Bake, Time Bake eller Delayed Time Bake-funktioner, skal du trykke på og slippe Speed Bake-knappen. Et indikatorlys tændes, og du får høre, at blæseren begynder at fungere. Ventilatoren forbliver tændt, indtil bagningen er færdig, kun slukker midlertidigt, når du åbner ovnlågen. Afbryd Speed Bake-funktionen til enhver tid ved at trykke på "Clear / Off."
Rack Position
Hvis du bruger Speed Bake med mad på to stativer på en gang, skal du placere dem i henhold til modelens brugervejledning. De fleste modeller har fire eller fem rackpositioner, der ikke tæller ristningshylderet, der er udstyret i nogle modeller. For at opnå de bedste resultater, foreslår manualerne at placere stativer på bundvæggen og på den anden fra toppen.
Tidskonverteringer
Frigidaire anbefaler som hovedregel at indstille ovnstimulatoren for 30 procent mindre koktid end din opskrift kræver. Når timeren er op, test din mad for doneness, og lad det så fortsætte med at lave mad, hvis det er nødvendigt. Overvåg din mad tæt første gang du prøver enhver opskrift med Speed Bake og noter til fremtidig reference. Frigidaire's manual til ES200 / 300 elektrisk serie model giver mere specifikke tidsreduktionsanbefalinger til en bred vifte af fødevarer, såsom 15 procent eller fem minutter pr. Kg for kød og 20 procent for frosne fødevarer. Kontakt din model manual for specifikke instruktioner.
Speed Bake gør forvarmning unødvendig, undtagen i tilfælde af brød, kager, kager og lignende bagværk.
Temperaturkonverteringer
Hvis du bruger Speed Bake-funktionen til bagværk, skal du nedsætte din recepts temperaturindstilling med 25 grader F.
