Agave nektar er et naturligt alternativ til raffinerede sukkerarter og kunstige sødestoffer. Denne honninglignende saft kommer fra bladene af den blå agave, en saftig plante, der vokser i Mexico. Med sin tynde, lyse konsistens kan agave nektar tjene som topping til frugtsalater, pandekager eller is. Dette sødemiddel kan også erstatte sukker i bagte opskrifter. Ud over sin alsidighed som sødemiddel kan agave nektar give visse sundhedsmæssige fordele. Imidlertid er denne sirup stadig høj i kalorier og kan bidrage til vægtforøgelse eller tandforfald, hvis de indtages i store mængder.
Glykæmisk indeksværdi
Proponenter af agave nektar hævder, at denne sødestof er et sundere valg for diabetikere end sukker eller honning på grund af dets relativt lave glykæmiske indeksværdi. Det glykæmiske indeks, eller GI, måler virkningerne af fødevarer, som indeholder kulhydrater på blodglukoseniveauerne. Fordi agave nektar har en høj koncentration af fructose, som ikke udøver en stærk virkning på blodsukker niveauer, er agavens GI-værdi lav i sammenligning med andre sødestoffer. "Diabetes Forecast" Magazine bemærker, at agave nektar indeholder omtrent det samme antal kulhydrater som sukker - ca. 4 gram pr. Teskefuld. For at kontrollere dit indtag af kulhydrater og holde dit blodsukker inden for en sund rækkevidde, begræns din brug af agave nektar som du ville sukker eller honning.
Naturlig sødestof
Agave nektar markedsføres som et naturligt sødemiddel, som kan appellere til dig, hvis du leder efter et sødemiddel, der er uraffineret og fri for tilsætningsstoffer. Imidlertid gennemgår mange mærker af agave nektar nogle kommercielle behandlinger, før de distribueres til forbrugerne. Hvis du er bekymret for konserveringsmidler, kunstig farve eller andre kemiske tilsætningsstoffer i de fødevarer, du spiser, kig efter mærker af agave, der bærer mærket "100 procent økologisk" eller "organisk." En fødevare mærket 100 procent organisk skal udelukkende fremstilles med organisk ingredienser og en fødevaremærket organisk skal laves med mindst 95 procent organiske ingredienser.
Intensified Sweetness
Agave nektar er 1,4 til 1,5 gange sødere end sukker, ifølge Nibble, hvilket betyder at du måske har brug for mindre af dette produkt til at sød mad og drikkevarer. Imidlertid har agave nektar flere kalorier end sukker - 20 kalorier versus 16 kalorier i raffineret hvidt bordsukker - hvilket kan afbalancere det samlede antal kalorier du forbruger.
Overvejelser
På trods af påstande om, at agave nektar er sundere end raffineret bordsukker, kan dette naturlige sødemiddel ikke være mere næringsrige end sukker eller honning. Ifølge webstedet A Word on Nutrition er vitamin- og mineralindholdet i det væsentlige det samme som honning eller sukker. Brug af agave sirup i stedet for honning eller sukker kan i sidste ende komme ned på et spørgsmål om personlig præference snarere end øgede sundhedsmæssige fordele. Som andre højt kalorieindholdssødemidler kan agave nektar bidrage til vægtøgning eller forhøjede triglyceridniveauer, hvis du bruger det i overskud. For at nyde agave nektar uden at gå på kompromis med dit helbred, skal du inkludere dette produkt i dit daglige budget af diskretionære kalorier, efter at du har opfyldt dine krav til vigtige næringsstoffer.
