At lave oksekød i en crock pot er en af de mest almindelige måder at tilberede et måltid over natten. Oksekød er en velsmagende og proteinrig skål, du kan nyde med din familie eller gæster som hovedretter. En normal, 9-oz. servering giver 146 procent af det daglige anbefalede indtag af protein til en normal voksen. En lækker og næringsrik opskrift, fyldt oksekød kan serveres med kartofler og grøntsager ved enhver lejlighed.
Trin 1
Vask oksekødet grundigt og fjern fedt og arterier. Sug det i 30 til 40 minutter i koldt, saltet vand. Afløb hjertet og klappet tørt med et papirhåndklæde. Pensel ydersiden af oksekødets hjerte med 2 spsk. af vegetabilsk olie. Stænk salt og peber efter smag på både indersiden og ydersiden af hjertet og sæt til side til senere brug.
Trin 2
Placer salvie, brødkrummer, persille, pølser og løg i en skål og bland dem sammen. Tag hjertet og fyld det med denne dressing. Luk hjertet med spyd og skraber det med melet. Varm den resterende vegetabilske olie i en stegepande over medium varme og tilsæt det fyldte oksekødshjerte. Steg det i syv minutter på hver side, eller indtil det brænder godt. Fjern det fra panden og læg det i en crock pot.
Trin 3
Tilsæt melet tilbage efter mudring til stegepanden. Tilsæt vand og oksekød base og bland godt. Hæld denne sauce over oksekødets hjerte i crock potten. Indstil crock potten temperaturen til "High" og kog i en time. Skift temperaturen til "Lav" og kog i yderligere otte til ni timer. Server mens det stadig er varmt.
Ting du skal bruge
- 1 3-lb. oksekød, delt i længderetningen
- 4 spsk. vegetabilsk olie
- Salt til smag
- Sort peber efter smag
- 1/2 tsk. salvie
- 2 kopper brød eller cracker krummer
- 1 spsk. persille, hakket
- 1/4 lb. Svinekødspølse
- 1/4 kopløg, hakket
- 1/2 kop mel, all-purpose
- 2 kopper vand
- 1 tsk. oksekød base
