Griller er praktisk til pandekager og ristede sandwicher, men de arbejder også vidunderligt godt til madlavning. Laks er både fast og øm og frigiver ikke meget saft under tilberedningen, så det er ikke nødvendigt at holde det inde i en stegepande. Kog laks på en flad gitter til et perfekt lyserødt udvendigt, eller brug en ristet gitter til at skabe lækre mørke grillstriber over fiskens top.
Trin 1
Sæson begge sider af laks med salt og peber. Smør krydderierne forsigtigt ind i fisken med fingrene. Vask dine hænder grundigt med sæbe og varmt vand bagefter.
Trin 2
Coat din grillplade med en lys spritz olivenolie spray. Enhver nonstick spray vil arbejde, men olivenolie tilføjer en smule smag. Varm gryden til medium høj, indtil en dråbe vand spatter på den spytter og sizzles.
Trin 3
Placer laks på grillen med hudsiden nedad. Kog det i 3 til 5 minutter. Skub en spatel under laksen og lad den forsigtigt løsne sig fra gitteret. Flip den over, så den er ned på huden.
Trin 4
Drys lidt citronsaft over laksen, og pas på, at det ikke splatter dig, når det rammer den varme grill. Sæson laks med krydderier efter eget valg. Herbes de Provence supplerer laks, ligesom citron peber, timian og salvie.
Trin 5
Kog laksen i endnu 3 til 5 minutter, eller i alt 10 minutter pr. Tomme tykkelse. Laksen er færdig, når den er uigennemsigtig og flager let med en gaffel.
Ting du skal bruge
- Salt
- Peber
- Olivenolie spray
- tænger
- Citronsaft
Tips
- Varm majs tortillas på gryden og server dem med laks og frisk pico de gallo til hurtig fisk tacos.
Advarsler
- Drej ikke laks med en gaffel, fordi den har tendens til at falde fra hinanden, når den er kogt igennem.
