Ingen medicin kan helbrede forkølelse, men nogle fødevarer har egenskaber, der kan hjælpe med at lindre nogle menneskers symptomer. Kinesisk varm og sur suppe kunne være en af disse, siger "Daily Herald" forfatter M. Eileen Brown, selvom der ikke findes nogen solid videnskabelig dokumentation, der direkte identificerer det som en kold behandling eller som en konsekvent effektiv metode til at reducere kolde symptomer. Suppen indeholder traditionelt svinekød, svampe og tofu i kylling bouillon, der er krydret med chili peber, hvidløg, ingefær, løg og eddike, derefter fortykket med slagneæg og majsstivelse.
Kan nedsætte inflammatorisk respons
En typisk hot and sour suppe opskrift, der tjener mellem fire til otte personer indeholder omkring 4 kopper kylling bouillon eller lager. En undersøgelse, der blev offentliggjort i 2000 i medicinsk journal "Bryst", viste, at kyllingesuppe, der består af kylling, grøntsager, krydderier og en bouillon svarende til den, der anvendes i varm og sur suppe, forhindrer bevægelsen af de hvide blodlegemer i laboratoriet eller neutrofiler, der er ansvarlige for betændelse. Inflammation forårsager mange af symptomerne forbundet med forkølelse, såsom mucusopbygning og hoste. Forskerne antog, at kyllingesuppe og andre lignende supper kan nedsætte sværhedsgraden af kolde symptomer, selv om undersøgelser hos mennesker er nødvendige. Derudover er det ikke kendt, om varm og sur suppe ville påvirke neutrofiler på nøjagtig samme måde.
Kan hjælpe med at rydde sinus
Sinus overbelastning, ledsaget af sinus hovedpine og en tøs næse, er et forkølelsessymptom. Ifølge Harvard Health Publications er der to måder at lette sinuspudeligheden på ved at indtage masser af væske og indånding af damp flere gange om dagen fra toppen af en varm væske. Begge hjælper med at løsne akkumuleret slim, så du kan udvise det lettere, og begge kan leveres af en skål med varm og sur suppe. Sammen med suppen skal du drikke vand og andre klare væsker.
Inkluder peberfrugter som et alternativ til decongestants
Mens kommercielt tilgængelige kolde lægemidler indeholdende decongestanter som phenylephrin eller pseudoephedrin kan være effektive, kan de også øge din puls, hæve dit blodtryk og få dig til at føle dig nervøs og på kanten. For at undgå disse bivirkninger, prøv varm og sur suppe tilberedt med varme paprika eller en varm peber sauce. Peberfrugter indeholder capsaicin, en forbindelse, der binder til varmefølsomme smertestillende receptorer i din hud, næse og mund. Når du spiser capsaicin, producerer din krop mere slim, udtynding af det eksisterende slim og gør det lettere at fjerne. Mens denne naturlige decongestant effekt ikke helbreder din kolde, kan det hjælpe dig med at trække vejret lettere, reducere bindepine og smerte og reducere risikoen for, at infektioner udvikler sig i overskydende slim.
Forbereder varm og sur suppe til en kulde
Du vil nok ikke være op til at lave en portion varm og sur suppe, når du kommer ned med en forkølelse. Bestilling i er en mulighed, men for bedst at kontrollere ingredienserne og næringsindholdet i din suppe, gør det på forhånd. Forbered suppen med lavnatrium bouillon og dit valg af tilsætninger, afkøles grundigt og fryser portioner af serveringsstørrelser i mærket lufttætte beholdere eller plastforseglelige fryseposer. Den kan blive i fryseren i to til tre måneder. Når du føler dig forkølende, afrim suppen i køleskabet natten over, i mikrobølgeovnen eller ved at placere beholderen eller posen i køligt vand, skift vandet hvert 30. minut, indtil det er optøet. Kog og spis suppen med det samme.
