Rispudding er en mad, som du enten elsker eller hader. Takket være en moderne stigning i rispudding popularitet, findes en række rispudding-centriske restauranter og bistroer i næsten enhver større by. Rispudding er ofte spekuleret som et sundt alternativ til andre cremede desserter som is, men som de fleste søde godbidder, bør kun nydes sjældent. Heldigvis, hvis du forsøger at lave rispudding selv, kan du spare kalorier og kontrollere ingredienserne, der bruges til at gøre rispudding en sundere løsning.
Ernæringsmæssige oplysninger
Rispudding, når den er lavet med naturlige ingredienser, kan være et sundere alternativ til is og andre godbidder. Med færre kalorier end andre mejeriprodukter, tilbyder rispudder omkring 4 gram protein pr. 1/2 kop, et godt kursus i calcium og er lavt i kolesterol. En 5 til 6 ounce servering rispudding indeholder overalt fra 130 til 230 kalorier. Rispudding kan være ret højt i kulhydrater, der løber fra 20 til 46 gram afhængigt af hvilken type rispudding du nyder. Rispudding tilbyder også en lille mængde af både vitamin A og vitamin C pr. 5 ounce servering.
Store Købt vs. Hjemmelavet
Rispudding kan laves hjemme, hvilket giver dig større kontrol over hvilke ingredienser der bruges. Desværre kan det være svært at måle en sund serveringsstørrelse ved at lave din egen rispudding hjemme. Store købte naturlige rispudder byder på godbid i enkelt 6 ounce serveringsstørrelser. Fordi ernæringsoplysningerne er trykt direkte på kopperne, ved du præcis, hvor meget af hvert næringsstof der er i rispudding. Mens hjemmelavet rispudding kan smage friskere og have sundere ingredienser, er det vanskeligere at skelne næringsindholdet.
ingredienser
Rispudding er lavet af en ret simpel opskrift og bør ikke have mere end 10 ingredienser på emballagen. Undgå rispudding, der er lavet med konserveringsmidler, kunstig flavoring og andre syntetiske kemikalier. I stedet skal du se efter ingredienser som ris, mælk, æg og sukker. Smag af rispudding kan ændres ved at tilføje ting som kokosmælk, kanel, rosiner og andre tilsætningsstoffer. Tilføjelse af andre ingredienser kan ændre kalorieindholdet og næringsoplysningerne, så du skal beregne tilsætningerne separat.
Alternativer
Mens rispudding er et sundere alternativ til fødevarer som is eller traditionel budding, bør den forbruges som en godbid og aldrig som en sundhedsføde. Den tykke, creme-baserede budding er for høj i kalorier for at blive betragtet som en kostmad, og tilsætning af påfyldninger på en rispudding-restaurant kan betydeligt øge kalorienindholdet. Hvis du stadig ønsker en cremet behandler, skal du kigge efter sukkerfrie versioner af rispudding og bruge krydderier og aromaer til at gøre op for manglen på sødme. Sojamelk kan også bruges i stedet for almindelig mælk til at hjælpe med at skære kalorier.
