Grillning kan tørre ud selv de bedste stykker af kylling, men ordentlig krydderi forsegler i fugt og ser din kok tid resulterer i et saftigt stykke kylling. I midten af 80'erne producerede Weber en ny gasgrillingsmetode, der erstattede lavastene, der blev brugt i de fleste griller på det tidspunkt med metalstænger. Dette reducerede flammeflare-ups og jævnt fordelte varmen. Selv varmefordeling giver dig mulighed for at grille uden overkogning og udtørring af din kylling.
Trin 1
Lys din Weber gas grill og drej brænderne til høj. Luk låget på grillen i 10 til 15 minutter, så grillen forvarmes.
Trin 2
Sæt din kylling med en gnide tre til fire timer, før du griller. Dette hærder kødet og sæler i fugtet og holder kyllingen tørret ud, mens den griller. Du kan bruge en glasur i stedet for en gnidning og anvende den som du griller kyllingen. Glasuret låser også fugtigheden i kødet.
Trin 3
Drej Webers brændere ned til medium varme. Sprøjt gitterene med et let lag med madlavning.
Trin 4
Placer udbenet, skinnende kyllingebryst og lår på grillen over direkte mellemlang varme i fire til seks minutter. Baste kyllingen med en glasur, hvis du vælger en glasur over en gnide. Drej brystet og lårene i yderligere fire til seks minutter, og fjern dem fra grillen.
Trin 5
Grill kylling halvdele over indirekte varme i 1 til 1 1/4 timer. Sluk centerbrænderne på Weber grillen. Placer kyllinghalvdelene i midten af grillen og kog i 30 til 40 minutter. Drej halvdelene over og kog i yderligere 30 til 40 minutter, fjern dem fra varmen.
Trin 6
Kog kyllingstykker på Weber grillen over indirekte varme. Bryst og vinger bør grilles i 15 til 20 minutter på begge sider. Ben og lår skal koge i 20 til 25 minutter på begge sider. Brug et madtermometer til at tjekke din kylling. Fjerkræ skal koge til en indre temperatur på 165 grader. Når du er fuldt kogt, skal du fjerne kyllingens stykker fra grillen.
Trin 7
Grill en hel kylling over indirekte varme i 30 til 45 minutter på den ene side. Vend kyllingen over og grill i yderligere 30 til 45 minutter, fjern så snart kyllingen er færdig med madlavning.
