Svinskind, også kendt som svinekød, er en sprød stekt snackmad. Svineskind er lavet ved at hakke, koge og ryge stykker af svinekød, inden stegning af stykkerne i 400 graders Fahrenheit svinefedt. Stegeprocessen får skindene til at puste op, hvilket giver svinekrydder deres unikke, luftige og sprøde tekstur. Svinekødsspidser markedsføres ofte til lav-carb diætmad, fordi de er en hurtig og sprød snack mad høj i protein og indeholder ingen kulhydrater, i modsætning til andre chips og convenience-butikker snacks.
Ernæring - Macronæringsstoffer
En ounce stegt svinekød indeholder 152 kalorier, med 79 kalorier - mere end halvdelen - kommer fra fedt. Til en stegt snack mad er svineskind højt i protein, der indeholder 17 g protein. Der er ingen kulhydrater, der gør svineskind en lavglykæmisk mad med lille indflydelse på blodsukker. Hvis du følger en 2.000-kalorie diæt, skal mellem 200 og 700 kalorier komme fra protein, og 500 til 700 kalorier skal komme fra fedt. Svineskind kan nemt passe ind i din daglige kost, hvis du praktiserer portion kontrol.
Generel Ernæring
Svinekød indeholder ikke sukker eller fiber, men kan være meget høje i natrium. En 1-oz. servering indeholder 515 mg natrium. USDA-retningslinjer for diæter tyder på, at der ikke bruges mere end 2.300 mg natrium daglig; Hvis du dog har højt blodtryk, en øget risiko for hjertesygdom, diabetes, er over 51 år eller er afroamerikansk, er den anbefalede daglige tillæg 1.500 mg. En ounce svineskind har 27 mg kosten kolesterol - godt inden for den 300 mg grænse foreslået af USDA.
Snack Foods
Svinskind er højere i protein end andre sprøde snackvarer som f.eks. Kartoffelchips eller nachoost-tortilla chips, men de kan også være højere i fedt og saltindhold. En 1-oz. servering af kartoffelchips har omkring det samme antal kalorier og kalorier fra fedt som svineskind, men har kun ca. 30 procent af natrium. Kartoffelchips indeholder også 15 g kulhydrater og 1 g fiber. Tortilla chips har lidt færre kalorier og mindre fedt, men har også 17 g kulhydrater og 2 g sukker.
Svineskind i din kost
Mange mindre sunde fødevarer kan spises i moderation som en del af en afbalanceret kost. Svineskind kommer ofte i 2 eller 2,5 oz poser. Vær opmærksom på serveringsstørrelser - spise 2,5 oz. af svineskind vil give næsten 400 kalorier og 22 g fedt - mere end en hurtig snack skal indeholde. Det høje proteinindhold og fedtindholdet skal hjælpe dig med at fylde dig, og fordi svineskind ikke indeholder sukker eller carbs, vil de ikke hæve dit blodsukker som slik, kager eller snackkager.
