Selleri er en skarp grøntsag, der indeholder vitaminerne A og C. Calcium findes også i selleri. Det er i samme familie som gulerødder, og det kan købes til enhver tid på året. En bred vifte af forskellige typer selleri dyrkes, men Pascal selleri er den mest velkendte type. Selleri kan nydes rå eller kogte. En måde at lave selleri på er at bage det i ovnen. Når du vælger selleri, skal du kigge efter selleri, der endog er i farve og ikke acceptere selleri, der er gummiagtigt. Kontroller også bladene for at sikre, at de er grønne.
Trin 1
Indstil ovnen til 350 grader for at forvarme den.
Trin 2
Separér selleri stilke og vask dem under koldt rindende vand.
Trin 3
Blot stænglerne tørre med papirhåndklæder.
Trin 4
Fjern strengene fra selleri stilke ved at tvinge kanten af din lille kniv under selleri strengene og sikre dem mellem kniven og tommelfingeren. Med et fast greb skal du trække kniven og enden af selleri strengene mod dig. Stop med at trække, indtil du når slutningen af hver streng og helt fjerne den. Sørg for at tage alle selleri strenge ud, så din bagt selleri er let at tygge.
Trin 5
Læg hver selleri stilk ned på skærebrættet. Skær stænglerne i 2-tommers stykker.
Trin 6
Sæt selleri stykker i den store pande, sammen med 1/4 kop vand.
Trin 7
Bring vandet til kog, reduc derefter varmen, dæk panden og kog selleriet i ca. 11 minutter.
Trin 8
Hæld selleri og vand i kogeren for at dræne af vandet.
Trin 9
Sæt selleri i glasbageskålen og tilsæt svampesuppe. Tilsæt ikke vand til suppen. Rør med en stor ske for at kombinere ingredienserne.
Trin 10
Sæt selleri i ovnen for at bage i 30 minutter. Dæk ikke selleriet.
Trin 11
Drys de franske stegte løgringe ovenpå selleriet efter 30 minutter, og sæt derefter selleriet tilbage i ovnen for at bage i yderligere 10 minutter.
Ting du skal bruge
- 1/2 flok selleri stilke
- Papirhåndklæder
- Lille skarp kniv
- Skærebræt
- Stor pande med dækning
- 1/4 kop vand
- colander
- 3/4 kan champignon suppe, 10,5 oz. størrelse
- Stort glasbageplade
- Stor ske
- 1/2 kop knuste franske stegte løgringe
Tips
- Tilføj flere franske stegte løgringe, hvis du ønsker det. Sæt det bagt selleri med sort peber, hvis du kan lide smagen af sort peber.
