Fødevareforgiftning påvirker så mange som 76 millioner amerikanere hvert år, ifølge University of Maryland Medical Center, sender 350.000 til hospitalet og dræber 5.000. En række forskellige bakterier og toksiner kan forårsage fødeforgiftning. Mens madforgiftning forårsager en række ubehagelige symptomer, er mange faktisk til gavn for dig. At forsøge at slippe af med symptomer kan forhindre din krop i at bekæmpe invadererne, så lad symptomerne gøre deres arbejde inden for grund.
typer
Den type madforgiftning du har bestemmer de typer af symptomer, der opstår, og den måde, hvorpå din krop kæmper ud for ubuden. Mange fødebårne sygdomme påvirker primært tarmene, mens nogle, som f.eks. Botulisme, svampforgiftning og fiskforgiftning, angriber nerverne. Forgiftninger, som angriber nerverne, kan have mere alvorlige konsekvenser end dem, der kun påvirker maven; din krop vil have en sværere tid at bekæmpe disse virkninger, før de forårsager alvorlige skader, som for eksempel lammelse.
Tarm Symptomer
Kvalme, opkastning, diarré og mavesmerter er den mest almindelige gruppe af symptomer hos mennesker med salmonella, shigella, campylobacter eller E. coli, bakterier, der går gennem tarmene. Bakterier inficerer tarmens foring, der producerer toksiner, der forårsager symptomerne. Din krop trækker væske ind i tarmen for at vaske bakterierne ud hurtigere, forårsager diarré, eller forsøger at udvise bakterierne gennem opkastning. Selv om disse symptomer forårsager ubehag, er det deres krops måde at befri sig af toksinerne, så prøv ikke at stoppe dem med anti-emetik eller anti-diarré medicin, medmindre du har symptomer så alvorlige, at du bliver dehydreret. De fleste fødebårne infektioner forbliver begrænset til tarmen, men kan også spredes via blodbanen til andre dele af kroppen.
Interne handlinger
Mavesymptomer er den del af din krops infektionsbekæmpelsesprocedurer, som du bemærker, men meget mere foregår i din krop for at bekæmpe infektionen. Mavesyrer kan inaktivere bakterier, så tag ikke antacida til behandling af symptomer, da du kan reducere mavenes effektivitet til at kontrollere infektionen. Din krop producerer antistoffer til at angribe de invaderende bakterier og mobiliserer hvide blodlegemer til at omslutte og ødelægge bakterier.
Ekstra Hjælp
Hvis du tager kalciumtilskud eller probiotika eller spiser yoghurt med levende kulturer, kan din krop kæmpe tilbage imod madforgiftning ved at øge antallet af "gode" bakterier i tarmene, så de udfolder de "dårlige" bakterier. Aktiveret trækul binder til bakterierne og udviser det i fæces, hvilket kan forekomme sort.
Komplikationer
Mens dehydrering er den hyppigste komplikation af fødevareforgiftning, kan andre alvorlige virkninger, der er sværere for kroppen at bekæmpe alene, også forekomme. Hvis du har feber over 101 F, hvis diarré fortsætter i mere end to til tre dage, og du bliver lyshåret, svimmel eller hvis din puls kører, kan din krop ikke holde op med infektion, og du kan få brug for intravenøse væsker eller antibiotika.
