Kokosnødder udgør hæfteklammer i mange køkkener - herunder flere indiske og sydamerikanske køkkener - og deres udbredte tilgængelighed i troperne gav den nødvendige tilnærmelse til at etablere handelsruter, ifølge Dr. Kenneth Olson, lektor ved Washington University. Tørret kokosnød, der er fremstillet ved at makulere tørret kokoskød, hjælper med at smitte tropisk smag ind i dine måltider. Det giver også næringsværdi, der understøtter vævs sundhed.
Bindevævsstyrke
Desiccated kokosnød giver mineraler, du har brug for at holde dit bindevæv - en gruppe af væv, der indeholder din hud, sener, ledbånd, knogler og tænder - stærk. Bindevæv indeholder store mængder kollagen, hårde og elastiske proteinfibre, der danner netværk og holder dit væv sammen. Både kobber og mangan støtter sund kollagenproduktion, så de holder dine væv stærke. En ounce af tørret kokos tilbyder 778 mikrogram mangan - 43 procent af det anbefalede daglige indtag for kvinder og 34 procent for mænd - samt 226 mikrogram kobber eller en fjerdedel af dit anbefalede daglige kobberindtag.
Støtte til hjernefunktion
Kobberet i udtørrede kokosnød opretholder også din hjernes helbred. Det aktiverer enzymer, der er ansvarlige for produktionen af neurotransmittere - kemikalier, som dine hjerneceller bruger til relæinformation. Andre kobberafhængige enzymer hjælper dig med at producere myelin, den fede belægning, der skæver hver nervecelle og hjælper cellen med at lede elektricitet. Fedtet, der findes i udtørret kokos, kan også forhindre neurologiske lidelser. En undersøgelse, offentliggjort i "Journal of Alzheimer's Disease" i oktober 2013, viste, at olien i kokosnød hjælper med at beskytte nerveceller fra de toksiske virkninger af proteinplaques, som ellers ville drive Alzheimers sygdomsprogression.
Andre fordele
Desiccated Coconut tilbyder andre sundhedsmæssige fordele takket være dets jern og fiber indhold. Din krop bruger fibre til at kontrollere dit blodkolesterolniveau og en diæt rig på fiberkamp type 2-diabetes og hjerte-kar-sygdom. Tørret kokos tilbyder 4,6 gram fiber pr. Ounce, hvilket er 18 procent af det anbefalede daglige indtag for kvinder og 12 procent for mænd. Stålet, der findes i kokos, hjælper dig med at gøre ATP - en energikilde - såvel som røde blodlegemer, som du har brug for til ilttransport. En ounce tørret kokos tilbyder 0,94 milligram jern - 12 procent og 5 procent af de daglige jernindtag anbefales til henholdsvis mænd og kvinder.
Sundhedsmæssige overvejelser
På trods af møllens imponerende næringsindhold bør du forbruge tørret kokos i moderation, fordi det er højt i mættet fedt. Hver servering indeholder 18,3 gram total fedt, herunder 16,2 gram mættet fedt. Det betyder, at kun en ounce kokosnød er lige genert af tre fjerdedele af din daglige mættede fedtgrænse, hvis du følger en 2.000-kalorie diæt. Dr. Walter Willett skriver i Harvard Health Publications, at mens kokosnøddernes fedtindhold måske ikke er så skadeligt som mættet fedt fra andre kilder, bør du stadig begrænse dit indtag.
