Træet svinekød og trukket kylling er langsomt kogt, ømt, grillet kød. Selv om næringsinformation kan variere afhængigt af opskriften, ingredienserne og kokken, er kyllinget lavere i kalorier og fedt end trukket svinekød, hvilket gør det sundere valg. At kende specifikationerne kan hjælpe dig med at bestemme hvilket kød der virker bedst på din kostplan.
Kalorier
Uanset om du laver dine egne trukket kød eller køber dem færdige, kan kalorierne variere. En 3-ounce del af færdiglavet kylling indeholder 90 kalorier, og den samme størrelse servering af trukket svinekød indeholder 158 kalorier. Den samme størrelse del af hjemmelavet trukket kylling indeholder 184 kalorier og trak svinekød 283 kalorier. Hvis du holder øje med dit kalorieindtag for vægttab eller vedligeholdelse, kan den truede kylling spare dig for 70 til 100 kalorier.
Fed
Fedtindhold varierer også. En portion på 3 ounce af færdigfremstillet kylling indeholder 1,1 gram fedt, 0 gram mættet fedt og 11 milligram cholesterol, mens det færdige svinekød indeholder 6,2 gram totalt fedt, 2 gram mættet fedt og 37 milligram cholesterol. Den hjemmelavede kylling indeholder 8 gram fedt, 2 gram mættet fedt og 68 milligram cholesterol og den trækte svinekød 13 gram fedt, 4 gram mættet fedt og 97 milligram cholesterol. Endnu en gang, når det kommer til fedtindhold, gør kyllingen det sundere valg. Forbruger for meget fedt, især i form af mættet fedt og kolesterol, øger risikoen for hjertesygdomme.
Protein og kulhydrater
Mens kylling er lavere i fedt og kalorier, er trukket svinekød en bedre kilde til protein. En 3-ounce del af den færdige kylling indeholder 5 gram protein og 15 gram kulhydrater, mens den trækede svin indeholder 11 gram protein og 15 gram kulhydrater. Til de hjemmelavede opskrifter indeholder en 3-ounce del af den trækede kylling 20 gram protein og 8 gram kulhydrater, mens den trækede svinekød indeholder 29 gram protein og 10 gram kulhydrater.
Natrium
Når det kommer til natrium, gør kylling igen det sundere valg. En 3-ounce del færdiglavet kylling indeholder 294 milligram natrium, mens den trækede svin indeholder 509 milligram. I den hjemmelavede opskrift indeholder den trukket kylling 257 milligram natrium pr. 3 ounce servering, og den trukket svinekød 489 milligram. De fleste amerikanere får for meget natrium i deres kostvaner, ifølge Colorado State University Extension. For meget natrium i kosten øger risikoen for at udvikle højt blodtryk. Valg af lavere natriumoptioner kan hjælpe med at begrænse dit indtag.
