Uanset om dit mål er vægttab, muskelopbygning eller bedre søvn, kan du tænke dig at finde den ideelle timing og sammensætning af dine måltider og snacks. Komplekse kulhydrater, såsom stivelse og fibrøse grøntsager, tager normalt længere tid at fordøje end simple kulhydrater såsom slik og frugt, selv om der er undtagelser. Beslutning om at spise komplekse kulhydrater inden sengetid er primært et spørgsmål om præference, men det hjælper med at vide, hvordan dine valg kan påvirke dine vægtmål og sundhed.
Komplekse Carbs
Kulhydrater, der består af tre eller flere sukkermolekyler, kvalificerer sig som komplekse kulhydrater. Korn, korn, stivelsesholdige grøntsager og fibrøse grøntsager er for eksempel komplekse kulhydrater. Men ikke alle komplekse kulhydrater betragtes som sunde valg. Raffinerede korn fjernes for eksempel fiber under fræsningsprocessen. Derudover påvirker stivelsesholdige grøntsager som kartofler, majs og grønne ærter hver især blodsukkerniveauerne i forskellige grader og i forskellige grader. Ifølge Harvard School of Public Health konverterer stivelsen i stegte kartofler til blodsukker næsten lige så hurtigt som ren glucose.
Vægt Bekymringer
Selvom visse komplekse kulhydrater, såsom broccoli, havregryn og linser helt sikkert gør sundere valg på ethvert tidspunkt på dagen end sukkerholdige sodavand, desserter og raffinerede korn, er det ikke nødvendigvis en opskrift på vægtforøgelse at spise enhver form for kulhydrater før sengetid. Du har måske hørt, at mad, du spiser lige før sengetid, bliver til fedt. Selvom det er rigtigt, at kalorier ikke behøver at opfylde øjeblikkelige energibehov, opbevares som glykogen eller fedt, er dette en grundlæggende metabolisk proces, der finder sted efter måltider eller snacks, uanset tidspunktet på dagen. I sidste ende bestemmer det samlede antal kalorier du bruger - og ikke kaloriekilden eller timingen - hvor meget vægt du taber eller får.
Sov bekymringer
Hvis du har problemer med at sove eller blive i søvn om natten, siger National Sleep Foundation at at spise dit sidste måltid eller snack mindst to til tre timer før sengetid kan hjælpe. I stedet for at gå i seng sulten anbefaler Mayo Clinic snacks, såsom havregryn eller yoghurt med granola, der indeholder et komplekst kulhydrat. Fødevarer, der kombinerer komplekse kulhydrater og protein, såsom jordnøddesmør på hvedebrød eller korn med skummetmælk, kan endda hjælpe dig med at sove. Kulhydrater hjælper med at levere aminosyre tryptophan, som har en soporific effekt, til din hjerne, forklarer National Sleep Foundation.
Overvejelser
Hvis du følger en streng øvelse, og især hvis du træner om aftenen, skal du muligvis genopbygge kulhydratforretninger inden sengetid. Forbrug af komplekse carbs kan hjælpe dig med at genopbygge glykogen butikker, hæmme nedbrydningen af muskler og hjælpe med muskelgendannelse. Med hensyn til vægtproblemer bruger din krop konstant energi fra nyligt forbrugt mad, opbevaring af overskydende kalorier som fedt og frigørelse af energi fra glykogen og fedtbutikker for at imødekomme efterspørgslen. Vægttab eller vægttab finder sted i løbet af dage og uger i stedet for timer. Rådfør dig med din læge om dine valgmuligheder og måltider, hvis du har en diætrelateret sygdom som diabetes.
