Din tarm er hjemsted for billioner af mikroorganismer. Disse venlige bakterier og gær hjælper dig med at fordøje mad, producere vitaminer og fungere som en vital del af dit immunsystem. Forbruger probiotika ved at spise yoghurt er en måde at få flere af disse nyttige fejl i dit system, men over-the-counter probiotiske kosttilskud er også ved at blive populære. Yoghurt er den mest populære probiotiske fødekilde, men piller kan også være en god mulighed. I sidste ende kan dit valg af probiotisk kilde afhænge af dine fødevarepræferencer og typen af probiotikum, du skal bruge.
Choices
Et produkt af fermenteret mælk indeholder yoghurt naturligt probiotika fra arten Lactobacillus bulgaricus og Streptococcus thermophilus. Yderligere levende bakterier, herunder stammerne acidophilus og bifidus, tilsættes normalt for at forbedre yoghurtens probiotiske indhold. Disse samme arter kan findes i probiotiske piller. Hvis du vil supplere disse stammer, kan både yoghurt og piller give dig det, du har brug for. En undersøgelse, der blev offentliggjort i december 2010 udgaven af "International Journal of Food Microbiology," undersøgte human spyt og fækale prøver efter enten yoghurt eller probiotiske piller blev forbrugt og fastslået, at begge tilvejebragte kroppen med sammenlignelige mængder af mikroorganismer. Hvis du imidlertid ønsker at supplere med en probiotisk stamme, der ikke findes i yoghurt, inkluderer dine muligheder at tage kosttilskud eller inkorporere en anden fødevarekilde, der vides at indeholde disse probiotika.
Fragile Bugs
Probiotika er skrøbelige - let ødelagt af varme og sure miljøer - og fødevarer og kosttilskud skal omhyggeligt fremstilles og opbevares for at høste fordelene ved levende mikroorganismer. Fødevarer eller kosttilskud med levende probiotika har kort holdbarhed og kræver køling og frysetørrede kosttilskud - som også har en udløbsdato - skal holdes tørre og ved stuetemperatur. For at probiotika skal kunne give nogen sundhedsmæssige fordele, skal de også overleve den hårde fordøjelsesproces, et miljø designet til at dræbe bugs, der kan forårsage sygdom.
Overlevende fordøjelse
Den gode nyhed er, at både piller og yoghurt er kendt for at give levende bakterier til tarmene. Mælkeprodukter, herunder yoghurt, er kendt for at buffere syren i maven, som kan beskytte disse mikroorganismer, da de gør deres vej gennem fordøjelseskanalen. Probiotiske piller kan indkapsles, så flere bugs gør det gennem maven til live og tager ikke-enterisk overtrukne piller med eller 30 minutter før et måltid giver en bedre chance for probiotisk overlevelse i tarmen, som rapporteret i december 2011-udgaven af "Beneficial mikrober.”
Research Roundup
Ny forskning tyder på, at yoghurt kan være en bedre mulighed end piller. En undersøgelse offentliggjort i juli 2015-udgaven af "Anvendt og Miljø Mikrobiologi" viste, at mus med inflammatorisk tarmsygdom havde mindre sygdomsaktivitet efter at have fodret et mælkebaseret Lactobacillus probiotikum sammenlignet med probiotika i et medium, der repræsenterede en pilleform. Dette tyder på, at mælken eller yoghurtmatrixen kan forbedre effektiviteten af denne type probiotikum, selvom der kræves flere kvalitetsstudier. Prebiotika - den fødevarekilde, der er nødvendig for at holde tarmbakterierne blomstrende - findes i mange plantefødevarer og tilsættes nogle yoghurt. En artikel offentliggjort i 2012-udgaven af "Annals of Biological Research" sammenlignede yoghurt med forskellige koncentrationer af præbiotisk inulin og bemærkede, at højere niveauer af inulin var forbundet med bedre probiotisk overlevelse, selv om overlevelsen verificeres i en simuleret, ikke faktisk humant tarm .
Etiketter
Mens probiotisk rige yoghurt kan være en meget god kilde til levende bakterier, produceres nogle yoghurt ikke for at være højt i probiotika eller varmebehandlet. Som følge heraf indeholder nogle yoghurt ikke levende mikroorganismer. Yoghurt af høj kvalitet kan identificeres ved et frivilligt mærkningskrav, der angiver, at de indeholder levende og aktive kulturer eller af probiotiske stammer på ingredienslisten. Tilskud har mere etiket klarhed, da de specifikke stammer og dosis baseret på kolonidannende enheder eller CFU'er er angivet på etiketten, så du kan finde den type eller dosis, som din læge anbefaler. Probiotiske kosttilskud er ikke reguleret af samme standarder som medicin, men de sælges ofte som kosttilskud - og mindre sikkerhed og effektivitet gælder.
Advarsler
Medmindre du har en mælkeallergi eller en kendt intolerance over for yoghurt, er spiser mere probiotisk-rige yoghurt en forholdsvis sikker og sund kostforandring. Som med ethvert kosttilskud, skal du tale med din læge, før du starter probiotiske piller for at behandle en medicinsk tilstand. Tal også først med din læge, hvis du har forudgående sundhedsproblemer, tag receptpligtige lægemidler eller planlægge at give probiotika til spædbørn med umodne immunsystemer. Hvis du har fået at vide, at du har svækket immunforsvar, kan probiotika ikke rådes, da de kan øge risikoen for visse infektioner. En diætist kan give dig mere information om probiotisk-rige fødevarer og måder at øge præbiotika og probiotika naturligt.
Anmeldt af: Kay Peck, MPH, RD
