Blodsukkerniveauer påvirkes direkte af mængden af sukker, vi spiser. Sukker findes i fødevarer i form af kulhydrater. Disse kulhydrater brydes derefter ned i din krop i sukkerarter, som din krop kan bruge til energi. Uanset om du drikker skummetmælk, fuldmælk, 1 procent eller 2 procent, indeholder al mælk en type kulhydratsukker kaldet lactose. Når du drikker disse mælkesukker, vil de øge dit blodsukkerindhold.
Hvor meget er en servering af mælk?
Ifølge den amerikanske landbrugsministerium betragtes en servering af skummet, hel, 1 procent eller 2 procent mælk som 8 oz eller 1 kop. Ernæringsetiketten på mælkekartonen fortæller dig alle næringsstoffer indeholdt i 1 kop. Det kan hjælpe med at bruge målekopper først, indtil du kan visuelt bestemme, hvilken 1 kop mælk ligner.
Vil det hæve min blodglukose?
En 1-kops servering af mælk indeholder ca. 12 g kulhydrater. Mælk kulhydrater er også kendt som lactose. Laktosen er opdelt i glucose og galactose, så din krop kan bruges til energi og forårsager en stigning i blodglukoseniveauerne. En 1-kops servering af appelsinsaft indeholder tæt på 30 g kulhydrater. De begge indeholder en type sukker og vil begge øge din blodsukker, men mælken vil øge dit blodsukker meget mindre, fordi det indeholder færre kulhydrater. Chokolademælk har tilsat sukker til sødme, og dette vil øge dit blodsukker højere end skum eller lavmælk mælk - og sandsynligvis mere end appelsinjuice.
Skal folk med diabetes drikke mælk?
Selv om det har nogle kulhydrater, og det kan øge dit blodsukker, er fedmælk en fremragende kilde til protein, vitaminer og mineraler. Mælk kan nemt medtages i en sund diabetisk venlig kostplan. Som enhver mad er det vigtigt at holde betjeningsstørrelser i tankerne og være opmærksom på, hvor meget mælk du drikker ved hvert måltid eller snack.
Giver laktosfri mælk dit blodsukker?
Som tidligere nævnt indeholder mælk en type sukker kaldet lactose, som kan øge blodglukosen. Betyder det, at laktosfri mælk ikke indeholder noget sukker? Desværre ikke. Lactosfri mælk har enzymet lactase tilsat til det. Dette enzym bryder ned lactosen i glucose og galactose, der gør det lettere at fordøje for dem med laktoseintolerans. Den indeholder omtrent samme mængde kulhydrater som almindelig mælk og vil øge dit blodsukkerniveau.
Er Soy og Almond Milks et bedre valg?
Sojamelk indeholder ikke laktose, men sødes typisk med sukker. På grund af dette indeholder den omtrent samme mængde kulhydrat som almindelig mælk og kan øge dit blodsukkerindhold. Usødet sojamelk indeholder generelt ca. 5 g kulhydrater. Af de få kulhydrater det indeholder, er mange i form af kostfiber og kan være gavnlige for hjertesundheden. Almond mælk indeholder ikke laktose, men indeholder tilsat sukker for at hjælpe med smag. Der findes usøte versioner, der kan indeholde så lidt som 1 g kulhydrat pr. Portion. Usøtet mandelmælk er en højprotein, lavt kalorieindhold, lavt kulhydrat og lavmættet fedtdrik, der kan være en god mulighed for dem, der ser deres blodsukkerindhold. Sørg for at rådføre sig med en læge for at se, om enten valg ville være en god mulighed for dig.
