Tyrkiet skinke, der er helbredt og røget kalkun lårkød, tilbyder en smag, der ligner svinekød, men med meget mindre fedt. Selvom du sikkert kan spise kalkun skinke lige fra pakken, kan du også koge det i en langsom komfur som en Crock-Pot, for at lade den absorbere smagene af en lys, sød glasur. En lille kalkun skinke kommer frem fra den langsomme komfur, der er ekstraordinært saftig, hvilket gør det til en lækker omelet eller gryderet ingrediens.
Trin 1
Gnid 1/4 kop brunt sukker over den flade nederste del af kalkun skinke.
Trin 2
Placer kalkun skinke i den langsomme komfur, flad side nedad. Hæld 1/4 kop ananasjuice over skinke.
Trin 3
Rør sammen det resterende brune sukker og ananasjuice for at lave en pasta. Gnid pastaen over siderne og toppen af kalkun skinke.
Trin 4
Dæk langsomt komfuret og kog kalkun skinke på lav i fire til seks timer. Skive og tjene.
Ting du skal bruge
- En halv kalkun skinke, 2 til 2,5 pund
- 3/4 kop brunt sukker
- 1/2 kop ananasjuice
Tips
- Til ekstra smag, hæld en 20 ounce dåse ananas skiver i langsom komfur sammen med ananasjuice. Dræn og måle saften fra dåsen først.
Advarsler
- Opbevar venstre kalkun skinke dækket i køleskabet i højst to dage.
