Diagnose af majsallergi betyder, at din krop ikke kan tolerere fødevarer, der indeholder nogen majs. Da majs findes i utallige fødevarer og ingredienser, kan håndtering af allergi være en udfordring. Ifølge University of Maryland er majsallergi vanskelige at opdage, og symptomernes type og sværhedsgrad varierer fra person til person. Hvis du har mistanke om, at du kan være allergisk over for majs, anbefales en lægeovervåget eliminationsdiæt, der begrænser majs fra dit diæt, til at opnå en ordentlig diagnose og behandling.
Koldt korn
Mange kolde morgenmadsprodukter indeholder majs. Ifølge medicinske eksperter på Børns Hospital af Kongens Døtre er kornet en af de mest almindelige fødevarer, der indeholder majs. Hvis du er intolerant over for majs, skal du fjerne alle korn, der indeholder majs, majssirup, dextrin, malodextrin, malt eller maltesirup, sorbitol, vaniljeekstrakt eller sodavand fra din kost. Da der findes en række "skjulte" former for majs og er indarbejdet i fælles morgenmadsprodukter, skal du søge enkle, naturlige kornarter, der indeholder få ingredienser eller det klart, at de er majsfrie. Havre, ris og hvede er korn fundet i korn, der er sikre at forbruge. Søg korn, der indeholder disse som primære ingredienser og er blottet for unaturlige tilsætningsstoffer til de bedste resultater. Overvej gammeldags havregryn, som et værdifuldt morgenmadsvalg, der er nærende og naturligt majsfrit. Andre morgenmadsmadvarer, der skal undgås, er poptarts, frosne vafler, pandekager og sirupper lavet med majssirup.
Forarbejdede Desserter og Snack Foods
Forarbejdede desserter og snackvarer indeholder ofte majsingredienser. Eksperter på Børns Hospital af Kongens Døtre foreslår at eliminere kommercielt forberedte cookies, kager og andre snackvarer, der sandsynligvis indeholder majs. Hvis du har en majsallergi, skal du erstatte behandlede cookies, kiks, popcorn, chips, pretzels, cupcakes, kager, tærter, tortilla chips, donuts og andre populære snackvarer med ris eller hvedebaserede ækvivalenter. Sundhedsfødevarebutikker tilbyder et udvalg af naturlige ingrediensbaserede snacks og slik, der måske eller måske ikke indeholder en majsform. Naturliste ingredienser er generelt lettere at fortolke, da de indeholder få, hvis nogen, kunstige ingredienser, der kan indeholde skjulte former for majs. All-naturlige is og frugtfrosne dessertbjælker er majsfrie dessertindstillinger. Husk på, at selvom undgåelse af forarbejdede snackfood kan være udfordrende, er de naturlige alternativer ofte sundere og kan forbedre det overordnede helbred, samtidig med at det hjælper med at forebygge og styre majsallergi symptomer.
Luncheon Meats
Frokostmad som bologna, helbredes eller røget skinke og pastrami indeholder ofte tilsætningsstoffer fra majs. For at forhindre majsprodukter i at komme ind i din frokostplade, skal du vælge naturligt jordnøddesmør og frugtsaft, vandfyldt tun eller naturlig, grillet kyllingebryst som fyldning eller påfyldning til brød og sandwich. Fersk kød, fisk, fjerkræ, æg, fedtfattige mejeriprodukter og bælgfrugter er værdifulde kilder til protein og andre næringsstoffer, der, når de er naturligt tilberedte, ikke indeholder majs. Afhængig af en række af disse fødevarer til at høste de mest ernæringsmæssige fordele, samtidig med at du fjerner majs fra din kost.
Yderligere Diverse fødevarer
Majs kan også findes i andre produkter, hvor du mindst har mistanke om det, så du skal være opmærksom på følgende fødevarer: saucer, gravier, is, yoghurt, skift af måltidskyllinger, babyformler, dåsefrugter, margarine, spaghetti saucer, ketchup , kaffe creamers, vanille ekstrakt, karamel ekstrakt, taco krydderier, kaffe creamers og endda hostedråber. Bagt varer, der er sødet med majssirup med høj fructose, skal undgås.
