Jordkød er en fryserklammer, især hvis du følger en kulhydratholdig kost som Atkins eller Paleo - eller du har en stor familie. Græsfødt kød af oksekød indeholder mindre fedtindhold og en mindre mængde mættet fedt; Derudover har den mere sunde omega-3-fedtstoffer og E-vitamin. Når du er afhængig af en enkelt ingrediens som f.eks. bøfkød, har du brug for en række forberedelser i menuen arsenal for at tilbyde variation i din måltid planlægning.
Foliepakker
Trin 1
Lav patties ud af jordkød og læg hver patty i en 18-tommers firkant med tung aluminiumfolie.
Trin 2
Skær dine yndlingsgrøntsager - løg, gulerødder, røde eller grønne paprika, kartofler eller uanset hvad du har på hånden - i stykker om brystpattens bredde, så de vil lave jævnt mad. Sæt grøntsagerne til smag ved hjælp af salt og peber og supplerende urter, hvis det ønskes, såsom rosmarin, timian, basilikum eller sellerifrø.
Trin 3
Pak foliepakningerne tæt og bage i en 350 graders Fahrenheit-ovn i 45 minutter, eller indtil oksekød registrerer 160 grader på et øjeblikkeligt termometer, når det indsættes vandret i pattyet. Åbn folien forsigtigt, da dampen vil have opbygget under tilberedningen.
Ovnbagte Kødboller
Trin 1
Forbered din favorit oksekød blanding ved hjælp af bøf, brødkrummer, hakket løg og krydderier og enhver anden ingrediens du kan lide; form til 1-tommer bolde.
Trin 2
Placer kødboldene på et bageplade spritzed med grapeseed eller olivenolie. Sprøjt eller forsigtigt pudse mere olie over kødbollerne, inden du lægger i en ovn, der er forvarmet til 400 F.
Trin 3
Bag i 12 til 15 minutter, ryst kødboldene efter 7 minutter for at sikre, at de ikke holder fast og bliver brune på alle sider. Kødboller er færdige, når indersiden registrerer 160 grader på et øjeblikkeligt termometer.
Frisk form kødflød
Trin 1
Lav din favorit meatloaf-blanding, eller bland bare kødkød med dit yndlingssæson salt og et æg pr. Pund for en let version.
Trin 2
Sprøjt et kogeplade med madlavningssprøjte eller dækk det med pergamentpapir. Skab meatloaf-blandingen i en oval, der er ca. 4 tommer høj.
Trin 3
Bages i en 350 F ovn i 45 minutter til en time, eller indtil midten registrerer 160 F på et øjeblikkeligt termometer.
Ting du skal bruge
- Sølvpapir
- Grøntsager (valgfrit)
- krydderier
- Salt
- Peber
- Brødkrummer
- Hakkede løg
- krydderier
- Olie
- All-purpose krydderier
- Æg
- Pergamentpapir
- Oliespray
Tips
- Den lille størrelse af kødboller gør det nogle gange svært at læse på et øjeblikkeligt termometer og kan føre til overcooking. For at løse dette problem skal du stable to eller tre; Kør derefter termometeret gennem stakken.
Advarsler
- Modstå trangen til at koge enhver form for kød af oksekød til noget mindre end godt gjort, da E coli er en reel risiko for underkogt kød. Den minimale temperatur anbefalet af USDA er 160 F.