Din krop har brug for natrium for at bevare balancen af væske i din krop, påvirke muskelkontraktion og afslapning og overføre nerveimpulser. Det er nemt at tænke på salt og natrium som det samme, men de er det ikke. Bordsalt er 40 procent natrium og 60 procent chlorid, ifølge Colorado State University Extension. Salt bliver imidlertid til skade for en sund kost, når du spiser mere end din kropsbehov.
Hvorfor mindre er bedre
Natrium tiltrækker og holder vand. Som følge heraf forårsager overskydende natrium i kroppen væskeretention og øger blodvolumenet, hvoraf det sidste gør dit hjerte til at arbejde sværere at flytte blod gennem karrene og øger arterielt tryk. Dette kan føre til hjertesygdomme, slagtilfælde eller forhøjet blodtryk.
Natrium og vægttab
Salt vil ikke stoppe vægttab, men det kan stoppe det. Natrium gør din krop beholdt vand. Når du spiser for meget salt, kan du se skalaen gå op et par pund. Omvendt, når du reducerer saltindtaget betydeligt, vil du miste nogle få pund, da din krop uddriver det vand, det var ved at holde. Vægten du taber, er dog genvinde, når du fortsætter med at spise mad med salt.
Hvor meget er nok?
I gennemsnit forbruger amerikanerne mere natrium end de har brug for til 3 366 mg per dag. En teskefuld bordsalt indeholder 2.325 milligram natrium. Brug ikke mere end 2.300 milligram natrium per dag; 1.500 milligram, hvis du har diabetes, nyresygdom eller højt blodtryk, er afrikansk afstamning, eller du er middelaldrende eller ældre.
Watching Sodium Intake
Hvis du forsøger at tabe sig, skal du undgå at spise forarbejdede og færdigpakkede fødevarer, som normalt er højt i salt- og natriumadditiver. Du vil også gerne se din brug af krydderier, som sojasovs, sennep, ketchup eller salatdressing. Brug krydderurter og krydderier til at smag din mad i stedet for salt. Vær forsigtig med saltsubstitutter. Saltsubstitutter indeholder en blanding af bordsalt og andre forbindelser, og du kan blive fristet til at bruge for meget.
Start læsning af etiketter
Vær opmærksom på madmærker går langt i retning af at hjælpe dig med at se dit saltindtag. Du vil holde dig til produkter mærket som "natriumfri", "meget lavt natrium", "lavt natrium", "reduceret natrium", "usaltet", "ikke tilsat salt" eller "uden tilsat salt". Vælg fødevarer naturligt lavt natriumindhold, herunder frugt, grøntsager, bælgfrugter og usaltede nødder
