Belægning af dine yndlingsfoodvarer ved at bræde øger ikke blot smag, det tillægger også kalorier og fedt. Traditionelt blandes brødkrummer med æg, så de holder sig til kylling, fisk eller grøntsager. Men ved at blande olivenolie i stedet for æg med brødkrummer kan du lave panerede retter, der er lidt sundere.
Identifikation
Æg er meget højt i kolesterol. Højt kolesterol kan føre til hærdning af arterierne. Et gennemsnitligt stort æg indeholder 212 mg cholesterol. Kun lever, rejer og ænder indeholder mere kolesterol i en enkelt portion. Olivenolie, der stammer fra oliven, er et sundere alternativ til blanding med brødkrummer.
Udskiftning
Du dræber sædvanligvis et kød eller en grøntsag i et slået æg, før du belæg det med brødkrummer. Hvis du bruger olivenolie i stedet, afhænger det nøjagtige beløb af mængden af mad, du brænder. Forbered en skål med olivenolie og en skål af din brødblanding. Dyp fødevaren i olivenolien og dypp den derefter ind i opdrætblandingen.
Sundhedsmæssige fordele
Selv om olivenolie er høj i fedt, anser mange ernæringseksperter det for en sund mulighed. Det primære fedt, der findes i olivenolie, er monoumættet, en sund type fedt. Enumættede fedtsyrer hjælper med at sænke kolesteroltalet, forbedre insulinniveauet og kontrollere blodsukkeret, ifølge Mayo Clinic. Olivenolie kan også bidrage til at reducere blodtrykket og hæmme væksten af visse former for kræft, selv om der er brug for mere forskning.
Forholdsregler
Olivenolie er høj i kalorier. Brug det kun som erstatning for mindre sunde alternativer, såsom æg eller smør. Der er andre variationer, du kan bruge til at gøre madvarer sundere. Overvej at lave dine egne brødkrummer med fuldkornsbrød. Eller brug fuldkornsprodukter som breading. Hvis du køber emballerede brødkrummer, skal du læse ernæringsetiketten omhyggeligt. Kig efter brødkrummer, der er lavt i kalorier og fedt.
