På toppen af vækstperioden producerer urter som bøffer ofte mere end du kan bruge. Tørring af urterne giver dig mulighed for at udvide holdbarheden, så du har mere tid til at bruge dem, før de går dårlige. Tørringsprocessen giver dig hjemmelavede grønsager godt ind i vintermånederne, når din urtehave er dækket af sne. En spiseskefuld hakket græsk har kun 1 kalorieindhold, så du kan tilføje smag uden at bekymre dig om din talje. Brikives er også en god kilde til kalcium, vitamin K og vitamin C. De tørrede græsplæner virker godt til at krydse gryderetter og saucer samt en topping til retter som salater eller bagt kartofler.
Trin 1
Skyl gnisterne eller andre urter let, især de stængler, der har snavs på dem. Klap forsigtigt urterne tørt, vær forsigtig med ikke at knuse eller beskadige stilke og blade.
Trin 2
Skær chives i 1 / 8- til 1/4-inch stykker, ved hjælp af en skarp kniv eller et par køkken saks.
Trin 3
Opvarm en fødevare dehydrator til omkring 95 til 110 grader Fahrenheit. Placer bøfstykker eller andre urter på dehydratorbakkerne. Undgå at presse eller hakke bøffer eller krydderurter oven på hinanden.
Trin 4
Tør urterne i dehydratoren i alt fra to til seks timer. Fugtighedsniveauet i hjemmet kan påvirke tørringsprocessen, så det kan være nødvendigt at tørre urterne længere, hvis det er fugtigt. Test urterne hver time for at tjekke for tørhed. De bør være tørre og smuldre let, når de er færdige.
Trin 5
Gem dem i en lufttæt beholder, indtil du har brug for dem. Tørrede urter - hvis de opbevares korrekt - kan vare i årevis. Når de tørrede urter mister deres smag, er det tid til at kassere.
Ting du skal bruge
- Kniv
- Skærebræt
- Køkken saks
- Food dehydrator
- Bakke
- Lufttæt beholder
Tips
- Du kan tørre grise i ovnen på dens laveste indstilling. Lad døren åbne lidt, da gnisterne tørre. Et andet alternativ er at lade gnisterne lufttørre på bakker i sollyset. Urterne har også brug for ventilation, da de tørrer. Opbevar ikke tørrede krydderurter i køleskabet, ved siden af ovnen eller i et solrigt område.
