Spinat er en mørkegrøn, grønne grøntsag, der er fyldt med ernæring. Det kan spises rå eller kogt og serveres som en side skål, men den har også fundet sin vej til centrum af hovedretter. Spinat er en alsidig vegetabilsk, har meget lidt krydderier og er lav i kalorier. Det har en høj mængde jern, vitaminer A og C og moderate mængder calcium. Tilføjelse af frisk spinat til din kost er en nem måde at gavne dit helbred på.
Forberedelse
Trin 1
Trim stængerne af spinatbladene med en kniv eller en saks.
Trin 2
Sæt spinat i en kolander, og skyll det godt med koldt rindende vand. Eller fyld en ren vask med koldt vand, og blød spinat i et minut eller to. Skær det rundt med din hånd for at løsne snavs. Or.
Trin 3
Tør spinaten i en salatspinner eller med papirhåndklæder.
sauter
Trin 1
Hæld olivenolie i stor stegepande med olivenolie, og varm den over medium varme.
Trin 2
Tilsæt den hakkede friske hvidløg eller hakket hvidløg og saut i 30 sekunder.
Trin 3
Tilsæt halvdelen af spinat til stegepanden og kast spinat med tang til pels med hvidløg og olivenolie.
Trin 4
Tilsæt resten af spinat og kast den igen med tangene. Dæk og saut i 1 minut. Det kan være nødvendigt at trykke det lidt ned.
Trin 5
Kast spinat igen, dæks og kog i endnu et øjeblik. Spinat er færdigt, når det bare har visnet.
Trin 6
Sæson med salt og peber efter smag.
Damp
Trin 1
Placer en stor gryde med 2 tommer vand over høj varme.
Trin 2
Sæt dampkøleren inde i gryden, og sæt vandet i kog.
Trin 3
Tilsæt spinat til damperen, og reducer varmen til lav.
Trin 4
Sænk, dækket, i ca. 2 minutter. Spinat er færdigt, når det bare har visnet.
Trin 5
Sæson med salt og peber efter smag.
Ting du skal bruge
- 2 pund. frisk spinat
- colander
- Papir håndklæder eller salat spinner
- Stor stegepande med låg
- tænger
- 2 spsk. olivenolie
- 2 eller 3 fed hvidløg
- Stor gryde med dampkoger
- Salt
- Peber
Tips
- Brug 1 eller 2 tsk. hakket hvidløg i stedet for frisk hvidløg. Kast spinat med citronsaft eller hjemmelavet vinaigrette.
Advarsler
- Spinat mister stor mængde, når den koges ned.
