Svinekoteletter er et alsidigt stykke kød, der er skåret fra rygsøjledelen af et gris. Benet og det omkringliggende fedt, der omslutter koteletterne, holder dem smagfuldt under madlavningsprocessen. Bagningskurver i en strygejern gør det muligt at anvende enkle madlavningsmetoder for at holde koteletterne fugtige. Du skal være særlig forsigtig, når du laver koteletterne for at sikre, at de når De Forenede Nationers Department of Agriculture's anbefalede indre temperatur på 145 grader Fahrenheit.
Trin 1
Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit.
Trin 2
Coat en jern stegepande med olivenolie. Hæld 3 el. af olivenolie i strygejernet.
Trin 3
Skær åbne fire stykker frisk hvidløg med en kniv og læg ind i stegepanden.
Trin 4
Sæt begge sider af koteletterne med salt, peber og timian.
Trin 5
Placer koteletterne på strygejernet og sæt dem i ovnen.
Trin 6
Bages i 10 minutter og flip derefter koteletterne med tang.
Trin 7
Kog i yderligere 10 minutter og kontroller koteletterne med en kødtermometer. Hvis termometeret ikke læser over 145 grader Fahrenheit, sæt koteletterne i ovnen i yderligere fem minutter og kontroller igen.
Trin 8
Placer to ovne luffer på dine hænder og fjern strygejernet fra ovnen. Jernskål kan være tunge, og ekstra forsigtighed skal tages, når du fjerner en varm stegepande fra ovnen.
Ting du skal bruge
- 3 spsk. olivenolie
- 4 hvidløgsklyven
- Kniv
- Salt
- Peber
- timian
- tænger
- Ov vanter
Advarsler
- Brug ikke en støbejern stegepande, der har et plastikgreb i ovnen. Hvis du gør det, vil håndtaget smelte. Sørg for, at din støbejerns stegepande er ovnsikker før brug.
